La salsa de tomate caliente casera es un gran plato para barbacoa o cualquier festín festivo. Esta salsa de tomate está hecha con tomates y ciruelas. Quizás por eso sabe tan bien. Y los cálidos días de otoño nos permiten hacer otra cosecha de tomates para el invierno.
Es necesario
- - tomates - 3 kg;
- - ciruelas - 1 kg;
- - cebollas - 3 piezas.;
- - ajo - 1 pieza;
- - sal - 1, 5 cucharadas soperas;
- - aceite vegetal - 150 g;
- - pimiento rojo - 1 cucharadita;
- - lúpulo-suneli - 1 cucharada.
Instrucciones
Paso 1
El delicioso ketchup de tomate y ciruela se prepara a base de las verduras más maduras. Primero procesa los tomates. Primero haz jugo con ellos. Hay muchas maneras de hacer esto. Me gusta la forma más sencilla de convertir los tomates en jugo. Para hacer esto, corte tomates grandes y colóquelos en un recipiente, déjelos hervir.
Paso 2
Después de que los tomates se hayan hervido a fuego lento durante unos treinta minutos, apague el fuego y deje que los tomates se enfríen. Luego, usando un colador fino, frote los tomates. Prepara las ciruelas de la misma forma. Combine el jugo de tomate con ciruelas ralladas, agregue aceite vegetal y deje hervir a fuego lento durante otras dos horas. Intenta que el fuego sea lo más pequeño posible.
Paso 3
Mientras hierve la base para la futura salsa de tomate, prepara el resto de los ingredientes. Pica el ajo y la cebolla en una licuadora. Agregue a la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante otra hora. Vierta sal, pimiento rojo y lúpulos suneli en la salsa de tomate. Después de treinta minutos, retire del fuego y cubra en frascos, que están mejor preparados para su conservación con anticipación. La salsa de tomate picante y las ciruelas están listas. Envuelva los frascos y luego envíelos al sótano.
