Las gachas de trigo sarraceno con carne y champiñones, cocinadas en ollas, son simplemente deliciosas y no dejarán indiferentes a los amantes de la comida sabrosa y satisfactoria. ¿Cómo preparar este plato correctamente?
Es necesario
- Platos:
- - 4 vasijas de cerámica con tapa
- - 3 recipientes para carne, setas y cebollas con zanahoria.
- Ingredientes:
- - Carne de cerdo - 500 g
- - Alforfón - 1.5 tazas
- - Cebollas - 2 piezas
- - Setas (champiñones) - 300 g
- - Zanahorias - 1 ud. tamaño promedio
- - Sal, pimienta - al gusto
- - Aceite de girasol - 2-3 cucharadas. cucharas
- - Caldo listo o cubos de caldo - 1 por cada olla
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el cerdo y córtelo en cubos. Sal y pimienta. Cortar la cebolla en dados, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Enjuague los champiñones, córtelos por la mitad. Clasificar el trigo sarraceno y sofreír en una sartén limpia precalentada hasta que aparezca un olor agradable característico.
Paso 2
Enjuagar los champiñones, freír en aceite vegetal, en una sartén con fondo grueso, hasta que estén dorados. Retire los champiñones con una espumadera o espátula, transfiera a un recipiente previamente preparado. Freír los trozos de carne en aceite de champiñones hasta que estén dorados, retirar y transferir a un recipiente preparado. En la misma sartén, agregue aceite vegetal, fría las cebollas, agregue las zanahorias, saltee hasta que estén doradas.
Paso 3
Distribuya la carne, los champiñones y las cebollas y zanahorias salteadas de manera uniforme en las ollas. Vierta el trigo sarraceno. Vierta el contenido de las ollas con caldo o, si es con agua, agregue los cubitos de caldo. Coloque las ollas en un horno precalentado (120-160 grados). Dejar en el horno alrededor de una hora. Tan pronto como el trigo sarraceno esté listo, puedes sacarlo. El plato está listo.
