Los brotes de cereales, también llamados brotes, a pesar de su apariencia sencilla, son muy útiles. Según la investigación, son ricos en vitaminas, almidón y otros nutrientes, todos en equilibrio. Después de todo, es a partir de estas plántulas que se forman las plantas futuras.
Los beneficios de los brotes se conocen desde hace 7 mil años. En Asiria, se comían como una comida completa. En Europa, el pico de su popularidad se produjo a mediados del siglo XX, cuando en 1940 el médico holandés Moerman curó el cáncer de estómago con su ayuda. Incluso desarrolló una dieta especial a base de avena, trigo, trigo sarraceno y brotes de leguminosas. Esa comida debía consumirse cinco veces al día.
Con el consumo regular de brotes, la eficiencia aumenta significativamente y se alivia la fatiga crónica. Las plántulas contienen una gran cantidad de antioxidantes, las enzimas especiales ayudan a la digestión y eliminan las toxinas. Lo principal es preparar adecuadamente los brotes, sin someterlos a un tratamiento térmico, para que la "fuente de la vida" no se derrumbe.
La forma más sencilla de prepararlos es sazonarlos con una mezcla de jengibre, ajo y mostaza con la adición de un bocado de manzana. También se pueden comer crudas, las más deliciosas son las plántulas de avena, trigo y girasol. Se hace gelatina con ellos y se agrega a la sopa como especia.
Cultiva plántulas como esta. Primero, las semillas se remojan en agua limpia durante 8-12 horas. Luego debes enjuagarlos bien, ponerlos en un plato y cubrir con una gasa. En un ambiente tan húmedo, las plántulas aparecerán en 12-15 horas. Debe esperar hasta que crezcan, pero no deben ser demasiado grandes.
A través de Internet, puede solicitar cajas de germinación especiales en las que la temperatura sea adecuada para las semillas y se establezca un temporizador. Hay pocos inventos de este tipo en Rusia, es mejor pedirlos en Europa.
Si no tiene tiempo para cultivar brotes, puede comprarlos en casi cualquier supermercado importante. Sin embargo, debe observar cuidadosamente la fecha de fabricación y evaluar al menos "a ojo" la calidad de las plántulas. Si existe la sospecha de que fueron tratados con productos químicos, congelados o calentados, es mejor negarse a comprar.
