El caramelo cremoso es un manjar que no dejará indiferentes ni a los niños ni a sus padres. Dependiendo del momento de su preparación, puedes hacer toffee o caramelo para todos los gustos y dientes.
Es necesario
- - crema o crema agria grasa
- - azúcar
- - especias al gusto
- - aceite para lubricación
- - moldes o un platillo simple
Instrucciones
Paso 1
Básicamente, solo necesitas dos ingredientes principales para hacer un pato cremoso: crema agria / crema y azúcar. Su cantidad depende directamente del tamaño de la porción que desea recibir al final. En una cacerola, combine la crema agria y el azúcar en proporciones iguales y ponga la mezcla a fuego medio, recordando revolver de vez en cuando.
Paso 2
No hay un tiempo de cocción exacto para las albóndigas, todo depende de la cantidad de ingredientes y la potencia de su estufa. Además, experimentar te ayudará a determinar qué consistencia de caramelo es la adecuada para ti. Personalmente, de 10 a 15 minutos me bastan para llevar una pequeña porción de la mezcla de crema agria y azúcar al estado de "adiós a los rellenos". Como puede ver, su preparación no le costará mucho esfuerzo y tiempo, ¡pero el resultado superará todas las expectativas!
Paso 3
Cuando la mezcla comience a espesarse y adquiera un agradable tono caramelo, debes tener un vaso a mano, un tercio lleno de agua fría. Esta es la forma más fácil y rápida de verificar que el caramelo esté listo: simplemente deje caer un poco de mezcla en el agua y espere 10 segundos. Si logra hacer rodar una bola, entonces es hora de retirar la olla del fuego.
Paso 4
Vierta el caramelo resultante en latas pequeñas previamente engrasadas (preferiblemente de silicona). Si aún no los tienes en casa, bastará con cubrir la bandeja para hornear con una hoja de papel para hornear y luego cortar la masa enfriada en trozos. El caramelo cremoso se congela perfectamente a temperatura ambiente y en el menor tiempo posible (unos 10-30 minutos).
