El maná de frambuesa es un gran placer para el té, también se puede servir para el desayuno. La tarta se prepara en una hora y media, puedes llevar frambuesas congeladas, pero si puedes comprar frescas, esto es aún mejor.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 2 vasos de kéfir;
- - 2 tazas de sémola;
- - 1 taza de azúcar;
- - 200 g de frambuesas;
- - 150 ml de agua;
- - 3 cucharadas cucharadas de azúcar para el relleno;
- - 1 cucharada. una cucharada de brandy;
- - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Instrucciones
Paso 1
Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue soda de vinagre apagado allí, mezcle bien. Agregue el azúcar y la sémola, revuelva, retire durante media hora en un lugar cálido. Mientras se infunde la masa, prepara la salsa de frambuesa.
Paso 2
Vierta las frambuesas lavadas en un cucharón, agregue azúcar, recuerde, hierva, vierta agua, cocine a fuego alto. Agregue el coñac al gusto, revuelva, cocine hasta que todo el alcohol se haya evaporado. Si su salsa de frambuesa es demasiado fina, agregue 1 cucharadita de almidón.
Paso 3
Cubra una fuente para hornear con mantequilla, extienda la masa. Cocine durante 45-60 minutos a 170-180 grados. El tiempo de cocción depende de tu forma y del grosor de la capa de masa, así que verifica que la masa esté hecha tú mismo con un palito de madera.
Paso 4
Enfríe el pastel terminado, córtelo en dos pasteles, cúbralo con salsa de frambuesa y combine. Decora el maná de frambuesa que prefieras. Puede engrasarlo encima con jarabe de azúcar con la adición de colorante rojo, o simplemente espolvorear con coco o azúcar en polvo.
