El alce es una carne deliciosa y delicada, a pesar de ser fibrosa y oscura. Si se enfrenta a la pregunta de cómo cocinar la carne de alce, haga chuletas de champiñones con ella.
Es necesario
- - 200 g de carne de alce;
- - 200 g de setas del bosque, mejor que las blancas o rebozuelos;
- - 1 huevo;
- - 1 cebolla pequeña;
- - un trozo de pan;
- - 50 ml de leche;
- - migas de pan;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Primero debe cocinar la carne picada de alce, agregarle champiñones picados y otros productos. Para hacer esto, lave los rebozuelos o boletus pequeños. Lave un trozo de carne de alce, seque bien con servilletas para eliminar la humedad. Esto es muy importante, de lo contrario, al agregar champiñones, la chuleta picada resultará líquida. Cortar películas y venas de alce, pelar la cebolla. Remojar un trozo de pan en leche.
Paso 2
Luego pasa la carne de alce por una picadora de carne junto con las cebollas y los champiñones, agrega el pan remojado, el huevo crudo y mezcla la carne picada para las chuletas. Sazone con sal al gusto y revuelva nuevamente.
Paso 3
Caliente el aceite vegetal en una sartén, forme pequeñas hamburguesas, enrolle el pan rallado y fría por ambos lados a fuego lento hasta que estén tiernos. Coloque las chuletas de alce en platos y sírvalas con verduras frescas. También se combinan muy sabrosos alces y champiñones con patatas fritas.
