Las tartas de bayas son pasteles de mantequilla con delicada crema de bayas. Las tartas quedan bien en la mesa y sorprenden con su sabor.
Es necesario
- Para la prueba:
- -1, 5 art. harina
- -150 g de mantequilla
- -100 g de azúcar
- -3 cucharadas. l. harina de almendra
- -1 huevo
- -1 pizca de sal
- -aceite vegetal
- Para la crema:
- -100 g de arándanos
- -100 g de frambuesas
- -100 g de fresas
- -100 g de moras (las bayas, si se desea, se pueden sustituir por otras)
- -150 g de queso mascarpone
- -150 ml de nata (15%)
- -4 cucharadas l. Sáhara
- -1 cucharadita gelatina
- -1 cucharadita jugo de limon
Instrucciones
Paso 1
Romper los huevos en carne, agregar azúcar, batir todo bien con un batidor. Mezclar las dos harinas juntas. Suaviza la mantequilla a temperatura ambiente.
Paso 2
Cortar la mantequilla blanda en trozos, poner en una licuadora, batir hasta que quede suave y esponjoso. Coloque la mantequilla en la mezcla de huevo, luego agregue gradualmente la harina mientras amasa la masa tarta. Poner la masa en un bol, cubrir con film transparente y refrigerar media hora.
Paso 3
Preparar platos para hornear para tarta, engrasarlos con mantequilla. Ponga un poco de masa en cada molde, alise en forma, haciendo pequeños lados. Calentar el horno a 180-200 grados.
Paso 4
Coloque los moldes para hornear en un horno caliente durante 15 minutos. Mientras se hornea la masa, haga la crema agria. Vierta la gelatina en un recipiente pequeño, llénelo con agua fría durante 10 minutos, luego prenda fuego y derrita.
Paso 5
Caliente la crema, disuelva el azúcar, vierta la gelatina, revuelva. Batir el queso mascarpone por separado hasta obtener una masa blanca esponjosa, combinar con la mezcla cremosa, jugo de limón, mezclar todo bien.
Paso 6
Clasifique las bayas, enjuague y luego seque, corte las bayas grandes. Coloque una pequeña cantidad de crema en la masa terminada, encima: bayas. Pon las tartas de bayas terminadas en el frío durante 30 minutos.
Paso 7
La tarta con frutos rojos está lista, ponerlas en una teralka, espolvorear con azúcar glass y servir.
