El relleno de amapola es uno de los rellenos tradicionales para panecillos, tartas y bollos. A pesar del mínimo de productos requeridos para este relleno, hay muchas formas de prepararlo.
Es necesario
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- Para la primera receta:
- amapola - 300 gramos;
- azúcar - 100 gramos;
- miel - 150 gramos.
- Para la segunda receta:
- semilla de amapola - 6 cucharadas;
- miel - 3 cucharadas.
- Para la tercera receta:
- amapola - 1 vaso;
- pasas - 1 vaso;
- azúcar - 1 cucharada.
- Para la cuarta receta:
- amapola - 125 gramos;
- leche - 125 mililitros;
- azúcar - 125 gramos;
- limón - 1 pieza.
- Para la quinta receta:
- amapola - 70 gramos;
- leche - 125 mililitros;
- azúcar - 40 gramos;
- migas de pan - 30 gramos;
- huevo - 1 pieza.
Instrucciones
Paso 1
Para panecillos cerrados hechos con masa de levadura, es adecuado un relleno de miel de amapola. Para prepararlo verter agua hirviendo sobre las semillas de amapola, tapar y dejar actuar media hora. Después de eso, doble las semillas de amapola en un colador de malla fina y deje escurrir el agua. Agrega azúcar, miel y frota bien el relleno.
Paso 2
Otro relleno para bollos y pasteles cerrados se puede hacer con semillas de amapola y miel. Para preparar este relleno, enjuague las semillas de amapola en agua fría y doble una gasa.
Cuando el agua se escurra, transfiera las semillas de amapola a una cacerola, agregue miel líquida allí y cocine a fuego lento el relleno durante diez minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. Enfríe el relleno antes de colocarlo en un rollo o pastel.
Paso 3
La tarta o los bollos cerrados pueden quedar bastante bien rellenos con semillas de amapola y pasas. Para preparar tal relleno, enjuague las pasas y vierta agua hirviendo sobre ellas durante diez minutos. Vierta agua hirviendo sobre las semillas de amapola.
Escurre las pasas y, si quieres, puedes picarlas ligeramente con un cuchillo. Escurrir las semillas de amapola y mezclar bien en un mortero y azúcar. Agrega las pasas y revuelve el relleno.
Paso 4
Para tartas abiertas o bollos con relleno de amapola encima de la masa, prepare el relleno con miel y limón. Para ello, corte la ralladura del limón y píquelo. Simplemente puedes frotar el limón con un rallador mediano para que se le quite la ralladura.
Vierta la leche en una cacerola, agregue el azúcar y deje hervir mientras revuelve continuamente. Agregue semillas de amapola, miel y ralladura a la leche. Cocine a fuego lento el relleno a fuego lento mientras revuelve. Después de cinco minutos, retire la sartén del fuego y enfríe el relleno.
Paso 5
A veces, se agrega un huevo al relleno de amapola para pasteles abiertos. Para preparar tal relleno, mezcle el azúcar y la leche en una cacerola y hierva el líquido. Retirar la sartén del fuego, verter las semillas de amapola en la leche, tapar y dejar actuar media hora. Agrega galletas saladas y un huevo a las semillas de amapola, mezcla bien el relleno y lo puedes poner en la tarta.
