Las cazuelas de cuajada son un postre clásico. Sin azúcar ni aceite: muy bajo en calorías, abundante y rico en proteínas.
Cazuela de requesón con manzana y semillas de amapola
Ingredientes:
- 100 gramos de requesón;
- manzana verde no ácida;
- una cucharada de amapola;
- huevo;
- cariño.
Triturar el requesón con un huevo y agregar una cucharada de miel. Revuelva bien y agregue la manzana, cortada en trozos pequeños, y luego las semillas de amapola. Vierta la "masa" resultante en una fuente para hornear engrasada y hornee en un horno bien precalentado durante unos 15 minutos.
La cazuela se puede servir caliente con helado, yogur natural o crema agria. La cazuela fría es igualmente deliciosa y se puede servir con mermelada de frutas o almíbar. Pero si vigila su peso, entonces, por supuesto, no puede utilizar ningún aditivo (excepto el yogur natural).
La cazuela de cuajada más sencilla
Los postres de cuajada son muy diversos, puede agregar frutas y bayas a su gusto, hacer varios pasteles de queso, verter sobre almíbares, etc. Pero aún así, detengámonos en la receta más simple para la cazuela de requesón, que se hace sin harina ni azúcar.
Necesitamos 300-350 gramos de requesón, preferiblemente no granulado, por lo que la textura de la cazuela será más suave, dos huevos, vainillina. Mezcle bien los componentes, puede batir con una licuadora. Si la cuajada no está seca, puede salir líquido durante el proceso de horneado. En este caso, puede agregar harina de avena a la masa, pero le da a los productos horneados un sabor específico. También el salvado o la fibra pueden considerarse aditivos. Esta cazuela también se puede utilizar para hacer tarta de queso con vainilla.
