El pastel relleno de requesón es muy tierno y de sabor suave. Además del hecho de que el pastel de requesón es increíblemente sabroso, también es muy saludable. Es por eso que los pasteles con requesón son muy populares y, a menudo, se preparan para sus queridos hijos.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 400 g de harina;
- - 100 g de azúcar granulada;
- - 200 g de mantequilla;
- - 2 huevos;
- - 1 limón;
- - 1 cucharada. azúcar de vainilla;
- - 1 cucharadita Levadura en polvo;
- - un poco de sal.
- Para el relleno de requesón:
- - 750 g de requesón graso;
- - 200 g de azúcar granulada;
- - 2 huevos;
- - 100 g de mantequilla;
- - 1 limón.
- Para el relleno de semillas de amapola:
- - 250 g de amapola;
- - 6 cucharadas. l. cariño;
- - 50 g de pasas;
- - 3 cucharadas l. coñac o ron;
- - 2 huevos.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer la masa, debe mezclar harina, azúcar y levadura en polvo. La masa resultante debe mezclarse con mantequilla hasta que se formen migas húmedas.
Paso 2
A continuación, es necesario batir bien el azúcar de vainilla con los huevos y la ralladura de 1 limón. Las migas aceitosas deben mezclarse bien con una masa de huevos y se prepara una masa elástica y elástica. La masa preparada debe colocarse en una bolsa y refrigerarse durante 30 minutos.
Paso 3
Para preparar el relleno de requesón, debe mezclar el requesón con azúcar, huevos y mantequilla previamente derretida. Agrega la ralladura de 1 limón. Batir esta masa a fondo hasta obtener una masa homogénea esponjosa.
Paso 4
Para preparar el relleno con semillas de amapola, debe verter las pasas con coñac o ron. Vierta agua hirviendo sobre las semillas de amapola durante 5 minutos, luego drene el agua y muela las semillas de amapola hinchadas en un molinillo de café o licuadora. En un bol, combine las semillas de amapola, las pasas y la miel y prenda fuego hasta que hierva. Esta masa debe enfriarse. Batir bien los huevos.
Paso 5
Engrase el formulario previamente preparado con mantequilla y ponga una parte de la masa sobre él para que queden unos 5 cm de masa a los lados del formulario. Ponga una masa de requesón y semillas de amapola sobre la masa.
Paso 6
La masa que sobra hay que extenderla y cortarla en tiras de 2 cm de ancho y poner en forma de rejilla sobre la tarta con relleno. El pastel debe hornearse en el horno durante 40-50 minutos a una temperatura de 180 grados.
