Estamos preparando un pastel aromático para unas vacaciones en familia.
Es necesario
- 220 g de harina;
- 1 cucharadita Levadura en polvo;
- 185 g de azúcar;
- 325 ml de leche;
- 1 huevo;
- 50 ml de aceite vegetal refinado;
- 1 kg de ciruelas;
- 120 g de semillas de amapola;
- Vainillina en la punta de un cuchillo;
- Canela;
- 70 g de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Batir el huevo, el aceite vegetal y 125 ml de mantequilla en un bol hasta que quede suave. Tamizar allí 150 g de harina, después de mezclarla con levadura en polvo. Amasar la masa. Engrase ligeramente el molde y distribúyalo. Ponga en el refrigerador por un tiempo.
Paso 2
Precalienta el horno a 180 grados. Calentar la leche restante en un cazo al fuego, agregar semillas de amapola y azúcar (40 g). Cocine durante unos 15 minutos hasta que espese. Agrega la canela al gusto y retira del fuego.
Paso 3
Sacamos la forma con la masa del frigorífico. Cortar las ciruelas por la mitad, ponerlas sobre la masa. Rellene con semillas de amapola y la mezcla de leche. Mezcle 70 g de harina con 70 g de mantequilla y 70 g de azúcar, tritúrelos con las manos. Espolvoreamos el bizcocho y lo metemos al horno durante 50 minutos.
¡Buen provecho!
