El hígado es un producto muy saludable, lamentablemente no a todas las personas les encanta frito. Básicamente, los médicos recomiendan que lo consuman mujeres embarazadas y niños pequeños. Si las madres embarazadas entienden que su salud mejorará con este producto, entonces es difícil explicárselo a los niños pequeños. Por eso te sugerimos que hagas un pastel de hígado. ¡Es delicioso e incluso a los más pequeños de la familia les gusta! Por cierto, se puede preparar para una mesa festiva, ya que complementará perfectamente todos los platos.
Es necesario
- Tortas:
- - 800 g de hígado
- - 400 g de filete de pollo
- - 3-4 huevos
- - 0,3 vasos de leche
- - harina
- - Levadura en polvo
- - cebolla
- - 3 dientes de ajo
- - verdes
- - sal, pimienta al gusto
- Crema:
- - yogur
- - 2 uds. zanahorias
- - ajo
- - verdes
- - sal
Instrucciones
Paso 1
Prepare la carne y el hígado. Descongelar y lavar bien. Pasar todo por una picadora de carne. Pelar la cebolla y el ajo. Picar el ajo y picar o rallar la cebolla.
Paso 2
Mezclar bien todos los ingredientes y añadir aquí la leche, los huevos y la harina. Puedes sal y pimienta. Caliente la sartén, unte con aceite y hornee panqueques de hígado por ambos lados.
Paso 3
Ahora prepara la nata. Pelar las cebollas, los ajos, las zanahorias, lavar todo bien. Pica finamente la cebolla y el ajo y ralla las zanahorias. Prepare una sartén, agregue un poco de aceite y agua, cocine a fuego lento las cebollas y las zanahorias. Luego reservar y dejar enfriar.
Paso 4
Agregue yogur, hierbas, especias a la misma sartén, mezcle todo bien. Engrasa cada panqueque con la crema resultante y dóblalos como un bizcocho, puedes decorar con hierbas por encima. ¡El pastel está listo! Puede servirlo con o sin crema agria, depende de usted. Puedes comer este pastel así, o puedes comerlo con té, como quieras.
