La salchicha hervida de buena calidad es un producto sabroso y bastante asequible, que le permite preparar una cantidad suficiente de platos excelentes y variados, desde bocadillos hasta sopas. Para preparar pasteles de masa sin levadura con relleno de salchicha, no lleva mucho tiempo, como, por ejemplo, para los pasteles hechos con masa de levadura, y una gran habilidad culinaria, y el resultado sin duda agradará.
Es necesario
-
- Para la prueba:
- 1, 5 art. harina;
- 2 huevos;
- 100-150 g de crema agria;
- 1 cucharadita Sáhara;
- 0,5 cucharaditas sal;
- 1 cucharadita soda.
- Para rellenar:
- 300 g de salchicha hervida;
- 100-150 g de queso;
- Hierbas frescas;
- pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Romper un huevo en un recipiente hondo y batir ligeramente. Agregue crema agria, azúcar, sal y mezcle bien. Combine el bicarbonato de sodio con la harina tamizada y agregue la mezcla de huevo y crema agria. Mezclar bien de nuevo. Agregue harina si es necesario si la masa es fina. Debe resultar suave, suave y no pegarse a tus manos. Es mejor amasar la masa casi terminada en una mesa espolvoreada con harina.
Paso 2
Corta la salchicha hervida en cubos pequeños o ralla en un rallador grueso. También puedes picar la salchicha.
Paso 3
Rallar el queso en un rallador grueso y mezclar con la salchicha picada. Agregue hierbas frescas finamente picadas, pimienta negra molida a la mezcla de queso y salchicha y revuelva. Si lo desea, puede poner 2-3 cucharaditas de crema agria o diente de ajo finamente picado en el relleno.
Paso 4
Con la masa terminada, forme una salchicha fina y córtela en rodajas de 2-3 cm de grosor, enrolle cada pieza de masa en un círculo de aproximadamente 3 mm de grosor. Coloque un poco de relleno en el centro de la taza y pellizque los bordes opuestos para hacer una hamburguesa.
Coloque los pasteles en una bandeja para hornear, engrasados con aceite vegetal o cubiertos con papel especial para hornear. Cepille las tartas con un huevo ligeramente batido y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20-25 minutos hasta que estén doradas.
Las tartas preparadas se pueden servir, por ejemplo, como aperitivo para sopas o caldos.
