Una de las recetas de ensaladas más deliciosas en una versión económica de billetera.
Es necesario
- - 500 g de patatas;
- - 5 piezas. huevos de gallina;
- - 200 g de zanahorias;
- - 200 g de pepinos encurtidos en escabeche;
- - 2 uds. latas de espadín en aceite;
- - eneldo para decoración;
- - 50 g de queso duro;
- - 100 g de bocadillo de caviar “Caviar;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Tome una papa plana, aproximadamente del mismo tamaño con un peso total de aproximadamente medio kilogramo. Enjuaga bien las patatas con agua tibia. Para áreas particularmente sucias, puede usar el lado duro de la esponja para platos. Coloque las papas lavadas en una cacerola, cúbralas con agua fría y colóquelas en el fuego. Cocine las papas hasta que estén bien cocidas, unos veinte minutos después de que hiervan. Retirar del fuego y escurrir la olla y dejar enfriar completamente las patatas. Pele suavemente las papas enfriadas y ralle con un rallador grueso.
Paso 2
Enjuaga bien las zanahorias, quita las hojas y la punta con la raíz. Colocar en una cacerola pequeña, cubrir con agua fría y colocar al fuego. Cocine hasta que las zanahorias estén bien pinchadas con un tenedor. Retirar de la estufa, escurrir y enfriar. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños.
Paso 3
Seque un poco los pepinos en escabeche de la salmuera, córtelos en cubos pequeños. Huevos duros, enfriar y rallar con un rallador fino. Retire los espadines de los frascos y colóquelos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Retire las colas de caballo y los huesos.
Paso 4
Coloque papas, zanahorias, espadines, huevos, papas, pepino en capas uniformes en una ensaladera. Unte un poco de mayonesa, sal. Adorne con queso rallado por encima, haga una red de mayonesa y distribuya el aperitivo de caviar en porciones pequeñas, adorne con eneldo.
