La manzana es una de las frutas más populares del mundo. Esta fruta ocupa un lugar destacado en la cocina. Para los amantes de los dulces, las manzanas son un regalo del cielo. Se pueden preparar una gran cantidad de postres a partir de ellos. Puedes ir más allá de la tradicional charlotte si conoces otras recetas.
Instrucciones
Paso 1
Puede mimar a un niño con este postre, o puede ponerlo en una mesa festiva. Necesitarás 1 kg de manzanas, 100 gramos de nueces y 100 gramos de leche condensada.
Lavar y secar las manzanas, cortar con cuidado el cono del lado del tallo. Vierta 1 cucharadita de leche condensada en cada manzana y ponga 1 nuez. Coloque las manzanas en una bandeja para hornear o en un plato ignífugo.
Hornee hasta que estén tiernos en un horno precalentado a 180 grados.
Paso 2
Para el segundo postre, pelar 300 gramos de manzanas del corazón y picarlas finamente. Disolver y hervir una cucharada de azúcar en un poco de agua. Ponga las manzanas en esta agua y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
Luego machaca la yema de huevo con 40 gramos de mantequilla y 50 gramos de azúcar. Agregue las almendras picadas, una cucharada de harina, 2 cucharadas de jugo de limón y la ralladura de limón. Por último, agregue la proteína, batida con 1 cucharadita de azúcar en polvo.
Engrasar la sartén con mantequilla, poner las manzanas, verter encima la masa batida y cocinar durante 10 minutos a potencia media del horno.
Paso 3
También puede probar un postre chino de manzana. Para hacer esto, corte las manzanas en rodajas grandes, sumérjalas en la masa (una mezcla de agua, harina y sal) y fríalas hasta que estén doradas. En una sartén, mezcla el agua y el azúcar y carameliza hasta que se dore. Luego agregue las manzanas al caramelo. Coloque las rodajas en una fuente y rocíe con el resto del caramelo.
Paso 4
Puedes hacer soufflé de manzana. Para prepararlo, tome 4 manzanas, 15 claras de huevo, 2 tazas de azúcar, 1 cucharada de mantequilla y una cucharada de azúcar en polvo.
Cortar las manzanas en trozos y picarlas en una licuadora. Agregue azúcar a este puré y cocine hasta que espese. Sin dejar enfriar la masa de manzana, combinarla con las proteínas y hornear en el horno. Espolvorea el soufflé terminado con azúcar glas.
