Esta receta destaca porque todos los productos para cocinar están casi siempre en casa de cada ama de casa. Intenta hacer charlotte de requesón y manzana, ¡el resultado no te decepcionará!
Receta de cuajada charlotte con manzanas
Entonces, ¿qué necesitas para hacer una tarta de requesón de manzana? La receta depende del tipo de masa que más te guste.
Masa de levadura:
- azúcar - 2 cucharadas;
- 200 g de leche;
- 1/3 paquete de levadura fresca;
- aceite de oliva - 2 cucharadas;
- un huevo;
- hay sal en la punta del cuchillo.
Masa quebrada:
- azúcar - 1 cucharada;
- harina - 1 cucharada;
- mantequilla - 100 gramos.
El relleno es el mismo para cualquier tipo de masa:
- 200 gramos de requesón;
- azúcar - 0.5 cucharadas cucharas
- un puñado de pasas;
- mantequilla - 50 gramos;
- manzanas - 0,5 kg;
- crema agria - 2 cucharadas;
- canela al gusto.
Una receta simple para un pastel con requesón y manzanas
Para preparar la masa de levadura, vierta la leche ligeramente tibia (aproximadamente 40 °) en un bol, agregue el azúcar y la levadura.
¿Se ha formado una capa de levadura exuberante en la superficie de la leche? Luego es el momento de hacer una pequeña depresión en la harina tamizada, introducir un huevo, agregar aceite vegetal, sal y verter la mezcla de levadura. Amasar bien la masa (no debe pegarse a las manos) y colocar en un lugar cálido, cubierto con una servilleta.
Deje que la masa suba y, mientras tanto, mezcle rápidamente el requesón, el azúcar, las pasas, la crema agria y la mantequilla. Pica por separado las manzanas y las peladas. ¡La masa está lista!
Estirarlo finamente y ponerlo untado con aceite vegetal y una forma desmontable, espolvoreado con harina para que queden lados bastante altos. Espolvorea ligeramente la canasta resultante con harina. Coloque las manzanas sobre la masa en una capa uniforme. Espolvorear con azúcar y canela. Extienda el relleno de cuajada uniformemente encima.
Mientras sube el pastel preparado, cocine las migas de arena. Para hacer esto, mezcle harina, azúcar, mantequilla y amase hasta que la masa esté suave y quebradiza. ¡Eso es todo, terminado!
Queda por poner el pastel en un horno precalentado a 180 ° -280 ° y hornear hasta que esté tierno.
