La ensalada con un sabor inusual ha combinado componentes aparentemente incompatibles y, al mismo tiempo, no ha perdido su integridad y armonía.
Es necesario
- - 300 g de pollo (filete);
- - 300 g de champiñones;
- - 200 g de queso;
- - cebolla;
- - 300 g de mayonesa;
- - aceite vegetal;
- - 200 g de piña en conserva;
- - hierbas picantes (pimentón, mejorana, orégano);
- - sal;
- - adjika seca;
- - verdes
Instrucciones
Paso 1
Cortar el filete de pollo en rodajas de aproximadamente 1, 5 cm de grosor, sal, espolvorear con hierbas (mejorana, orégano, pimentón), adjika seca.
Paso 2
Cepille las rodajas con aceite vegetal y déjelas macerar durante media hora. Una vez transcurrido el tiempo, fríe el pollo por ambos lados en una sartén seca y bien calentada.
Paso 3
Forre un recipiente profundo con una hoja de papel de aluminio, dejando los bordes libres. Doblar el filete a la parrilla aún caliente envolviendo los bordes de la chapa y cubriendo la carne durante 15 minutos.
Paso 4
Luego desdobla el papel aluminio, enfría a temperatura ambiente. Ahora corte cada porción de pollo en cubos.
Paso 5
Pica las piñas. Muela el queso en un rallador fino, agregue un diente de ajo a su discreción. Freír los champiñones con cebolla, mezclar con mayonesa.
Paso 6
Coloque el anillo partido boca abajo en un plato plano. Esparcir los champiñones mezclados con mayonesa en el fondo, sal al gusto si es necesario.
Paso 7
Unte encima la mitad de las piñas enlatadas. Sazone el filete de pollo picado con mayonesa y colóquelo en la siguiente capa.
Paso 8
La cuarta capa serán las rodajas de fruta recién aromatizadas. Revuelva el queso rallado con una cucharada de mayonesa y alise las piñas.
Paso 9
Envíe en frío durante 2-3 horas, para remojar, cubriendo el plato con una película adhesiva. Afloje suavemente el anillo girándolo axialmente para no dañar los bordes.
Paso 10
Lubrique los lados de la ensalada con mayonesa con una espátula, decore con hierbas picadas. Espolvorea la parte superior con queso rallado.
Paso 11
Decore la ensalada con mayonesa cornetica, representando conchas en relieve, complemente con rodajas de piña.
