Quién no conoce la famosa pasta italiana. Y, por supuesto, la mayoría de la gente quiere probarlo. Pero, ¿cómo se hace la pasta de carbonara?
Es necesario
- - espaguetis
- - huevos;
- - tocino;
- - Queso parmesano;
- - ajo;
- - crema espesa;
- - perejil;
- - Pimienta molida;
- - sal;
- - aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Primero, corta el tocino en cubos pequeños y uniformes. Necesitará unos 100 gramos de este producto. Coge una sartén y prende fuego. Y luego sofreír el tocino en aceite de oliva para que no se queme ni se cocine demasiado.
Paso 2
Ahora toma una cacerola mediana y llénala con agua. Agrega un poco de sal, pon la olla al fuego y espera a que hierva el agua.
Paso 3
Sumerja los espaguetis en agua hirviendo, que necesita unos 250 gramos. Tenga en cuenta que deben estar un poco poco cocidos. Es decir, debes sacar los espaguetis del agua 1 minuto antes de que estén completamente cocidos.
Paso 4
Ahora empieza a cocinar la salsa especial. Para hacer esto, mezcle bien 4 huevos y 100 ml de crema. Añadir un poco de sal y pimienta. Ahora bate muy bien esta masa hasta que quede suave. Después de eso, agregue 50 gramos de parmesano previamente rallado en un rallador fino.
Paso 5
Pica finamente 2 dientes de ajo medianos y sofríe en una sartén, cuidando de no quemar el ajo.
Paso 6
Ahora vierta los espaguetis preparados directamente en la sartén con ajo, mezcle todo bien.
Paso 7
Cuando los espaguetis estén un poco calientes, retire la sartén del fuego y agregue la mezcla de huevo batido. Mezcle todo a fondo y rápidamente. Ahora agregue allí el tocino frito y salpimente todo el plato.
Paso 8
Frote el parmesano sobre la pasta carbonara antes de servir.
