Gofres caseros … lo que podría ser más sabroso. Hacer gofres tú mismo no es nada difícil: solo necesitas tener una plancha para gofres y una receta de masa a mano. Aquí tienes algunas recetas de masa para gofres.
Gofres frescos
Agrega un poco de sal y bicarbonato de sodio a la yema de huevo, mezcla todo. Agrega 100 g de agua y 100 g de harina, vuelve a mezclar todo bien, agregando gradualmente otros 100 g de agua.
Gofres de leche
Mezclar 50 g de mantequilla con 50 g de azúcar, agregarles una yema de huevo, sal, vainillina y 150 g de harina. Mezclar todo bien y poner en un lugar frío durante 20-30 minutos. Agregue una proteína batida a la masa antes de hornear.
Gofres suecos
Mezcle 150 g de harina con 4 cucharadas. cucharadas de agua y dos vasos de crema o crema agria. Mezclar todo. Agrega sal y azúcar al gusto, bate.
Gofres de limón
Batir dos huevos con medio vaso de azúcar. Agregue 100 g de margarina o mantequilla derretida. Agregue la ralladura de un limón a la masa, mezcle todo bien.
Gofres especiales
Batir un huevo con un vaso de azúcar, agregando gradualmente 200 g de mantequilla o margarina derretida. Revuelva y agregue 1 cucharada. una cucharada de crema agria, mezclar. Agregue 1 taza de harina de centeno, bicarbonato de sodio, sal. Mezclar bien.
Gofres salados
Mezclar 250 g de harina con 1 cucharadita de levadura en polvo y sal. Batir 200 g de crema agria con tres yemas y 1,5 vasos de leche, luego agregar a la harina. Revuelva, agregue 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla derretida. Revuelva y agregue 3 claras de huevo a la masa antes de hornear.
