Las ensaladas de mariscos son muy saludables y el cuerpo las absorbe fácilmente. Se pueden hacer de relleno o, por el contrario, dietéticos experimentando con diferentes aderezos y otros ingredientes.
Es necesario
-
- Para la primera receta:
- camarón;
- calamar;
- hojas de laurel;
- granos de pimienta negra;
- manteca;
- ajo;
- pasta de tomate;
- crema agria;
- limón;
- Hojas de lechuga;
- perejil.
- Para la segunda receta:
- calamar;
- camarón;
- huevos;
- patatas;
- guisantes enlatados;
- sal;
- mayonesa;
- jugo de limon;
- eneldo.
- Para la tercera receta:
- camarón;
- calamar;
- un tomate;
- Champiñón;
- cebolla;
- aceite vegetal;
- huevos;
- pepinos salados;
- queso;
- mayonesa.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar una ensalada picante, hervir 200 gramos de calamares y la misma cantidad de camarones pequeños por separado durante 5 minutos. Agregue hojas de laurel y algunos granos de pimienta negra al agua.
Paso 2
Derretir 40 gramos de mantequilla en una sartén y sofreír en ella el diente de ajo, pasado por la prensa de ajos. Agregue 2 cucharadas de pasta de tomate, 4 cucharadas de crema agria y revuelva. Llevar la salsa a ebullición y retirar del fuego.
Paso 3
Cortar los calamares enfriados en aros y mezclar con los camarones. Luego rocíe con el jugo de medio limón y coloque una porción sobre una hoja de lechuga. Cubra los mariscos con la salsa cocida y espolvoree con perejil picado.
Paso 4
Para una ensalada abundante, hierva 200 gramos de calamares y 100 gramos de camarones grandes. Corta los mariscos terminados en cubos, dejando 5 camarones para decorar. Hervir 2 huevos de gallina y 3 tubérculos de papa. Córtelos en tiras y combínelos con los calamares y los camarones.
Paso 5
Agregue 6 cucharadas de guisantes enlatados, revuelva y sazone con sal al gusto. Sazone la ensalada con 100 gramos de mayonesa mezclada con una cucharada de jugo de limón y 2 cucharadas de eneldo. Adorne la ensalada con los camarones restantes y unas ramitas de eneldo.
Paso 6
Prepara una ensalada de setas de calamares y camarones. Para ello, hierve 100 gramos de camarones y 3 calamares medianos durante 5 minutos. Reserva los camarones y corta los calamares en tiritas.
Paso 7
Muela 200 gramos de champiñones frescos y una cebolla. Fríelos en aceite vegetal. Hervir 2 huevos duros y cortar 2 encurtidos en cubos pequeños. Rallar huevos y 100 gramos de queso en un rallador grueso. Picar 200 gramos de champiñones frescos y una cebolla. Fríelos en aceite vegetal durante 5 minutos.
Paso 8
Coloque los calamares, los champiñones, las cebollas, los huevos y el queso en una ensaladera. Mezcle todos los ingredientes y sazone con suficiente mayonesa. Cubra con camarones y rodajas finas de tomate.
