La pizza con camarones y calamares es una auténtica delicia para los gourmets y conocedores del gusto. Y gracias al rico contenido de proteínas de fácil digestión, yodo, vitaminas y microelementos de los mariscos, este plato también es muy saludable.
Es necesario
- 10 gramos de levadura fresca
- 80 ml de agua,
- 130 gramos de harina de trigo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- algo de sal
- una pizca de azucar
- 200 gramos de calamar,
- 100 gramos de camarones,
- 135 gramos de mejillones congelados
- 400 gramos de tomates enlatados,
- 3 dientes de ajo
- bulbo,
- un poco de pimienta negra,
- 200 gramos de queso duro
- medio manojo de eneldo,
- un poco de albahaca,
- un poco de orégano.
Instrucciones
Paso 1
Diluimos la levadura en agua tibia. Tamizar la harina en un bol aparte. Hacemos una profundización en el tobogán de harina. Vierta aceite de oliva (dos cucharadas) en el pozo y agregue sal. Vierta la levadura en la harina y amase una masa suave. Cubre la masa con un paño de cocina limpio y calienta durante 45 minutos para que suba.
Paso 2
Vierta dos cucharadas de aceite de oliva en una cacerola y fría los dientes de ajo picados. Pelar los tomates y triturarlos en una licuadora. Agrega el puré de tomate resultante a una cacerola, agrega un poco de sal, una pizca de azúcar, albahaca, orégano y un poco de pimienta al gusto. Deje que la salsa hierva a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 3
Descongelar mariscos. Cortar los calamares en aros finos. Poner los camarones, los mejillones y los calamares en un bol, verter agua hirviendo encima. Drene inmediatamente el agua de los mariscos y vuelva a llenarlo. Dejamos por 8 minutos. Cambiamos los mariscos a toallitas para eliminar el líquido.
Paso 4
Pelar la cebolla, cortarla en mitades. Cortar el tomate en aros finos o medios aros. Pica finamente el eneldo. Se pueden dejar un par de ramitas de eneldo para decorar.
Paso 5
Extienda la masa en una capa, espolvoree con aceite de oliva. Lubrique la base con salsa de tomate. Poner aros de cebolla y tomate sobre una capa de salsa de tomate. Sal un poco, pimienta y espolvorea con eneldo. Coloque encima los calamares, los mejillones y las gambas.
Paso 6
Horneamos pizza durante 15 minutos a 180 grados. Espolvoree la pizza terminada con queso y colóquela en el horno durante cinco minutos. Decorar con ramitas de eneldo y servir. Disfrute de su comida.
