Las tecnologías no se detienen y constantemente aparecen nuevos dispositivos en nuestra vida. Uno de ellos es la airfryer, que no solo facilita la cocción, sino que también hace que los alimentos sean más saludables. Puedes cocinar casi cualquier cosa, incluidas las albóndigas.
Albóndigas hervidas
Quizás esta sea la forma más fácil de hacer bolas de masa con una airfryer. Coloque las bolas de masa en un recipiente preparado, que pueden ser platos elaborados con la mayoría de los materiales a los que estamos acostumbrados. Luego espolvorear con especias, agregar mantequilla, cubrir con agua hervida para que cubra ligeramente las albóndigas y cerrar la tapa. A continuación, seleccione el programa deseado. En este caso, ajuste la temperatura a 260 ºC, la velocidad alta del flujo de aire y el tiempo de cocción a 30 minutos. La ventaja de cocinar albóndigas en una airfryer es que no hierven blandas, además, resultan tiernas y jugosas, ya que están empapadas en aceite.
Albóndigas al horno
Engrase una bandeja de horno con mantequilla, coloque las albóndigas encima y colóquelas en la rejilla del medio. Luego prepara el aderezo. Para hacer esto, bata la crema agria, los huevos, la sal y la pimienta en un recipiente aparte. Si le gusta más la mayonesa, puede usarla en lugar de la mezcla de huevo y crema agria. Espolvoree las albóndigas con queso rallado, cubra con el aderezo, revuelva y cubra la airfryer. Hornea el plato durante 30 minutos a 260 ºC y velocidad de aire media.
Albóndigas en macetas
Prepara una salsa con mayonesa, un poco de agua hervida, sal y las especias que más te gusten. Aquí se necesita agua para que la mayonesa no sea demasiado espesa. Luego coloca las albóndigas en las ollas y vierte sobre la salsa para que las cubra un poco. Cierre las ollas con tapas y colóquelas en la airfryer en la rejilla inferior. Cocinar las bolas de masa de esta forma lleva 30 minutos a una temperatura de 260 ºC y una alta velocidad de soplado.
Empanadillas fritas en ollas
Pre-fríe las albóndigas en una sartén hasta que estén doradas. Sofreír por separado las cebollas picadas y los champiñones en mantequilla. Frote las ollas con mantequilla, espolvoree con pan rallado, coloque albóndigas y verduras en ellas y sazone todo con especias. Luego prepare un aderezo de crema agria y agua, tomado en una proporción de 2: 1. Si lo desea, el agua se puede reemplazar con caldo. Vierta la salsa sobre las albóndigas con champiñones para que las cubra por completo, cierre las ollas con tapas y colóquelas en la airfryer. Hornea durante 30-40 minutos a velocidad media y 180-200 ºC.
Bolas de masa hervida
Mezcle la crema agria y la mayonesa en proporciones iguales, agregue pepinos en escabeche finamente picados, sal y ajo. Mezcle las albóndigas con la salsa, colóquelas en una bandeja para hornear engrasada previamente colocada sobre la rejilla mediana y espolvoree con eneldo. Hornear a 180 ºC y soplar a velocidad media durante 15-17 minutos.
