La multicocina es un asistente fiel del ama de casa en la cocina, lo que facilita la creación de muchos platos deliciosos. Después de configurar los modos necesarios, el dispositivo “inteligente” preparará la comida por sí mismo, por ejemplo, albóndigas tradicionales, mientras usted hace otras cosas o se relaja. Los productos de harina en una multicocina se pueden hervir, cocer al vapor, freír y hornear.
Albóndigas hervidas y al vapor en una olla de cocción lenta
Vierta suficiente agua en el multicooker (dependiendo del volumen del aparato), por ejemplo 1,5 litros. Cubra con sal de mesa, hojas de laurel, guisantes dulces negros y otros condimentos si lo desea. Luego, lleve el líquido a ebullición, configurando el modo "Sopa" en el aparato. Sumerja una porción de albóndigas recién preparadas o congeladas en agua hirviendo y mezcle bien para que no se peguen.
Cierre la multicocina y, después de unos minutos, abra la tapa y vuelva a revolver la preparación. Cocine los productos de harina durante 10 minutos. Según el mismo modelo, puede cocinar algunos otros productos de masa con relleno de cocinas nacionales en una multicocina, por ejemplo, albóndigas rusas y khinkali georgiano; este último debe cocinarse en una capa, por lo que debe haber suficiente agua en el recipiente.
Para evitar que los productos de harina terminados se peguen al plato, vierta un vaso de agua helada en agua hirviendo antes de sacarlos. Cuando el caldo vuelva a hervir, retira las albóndigas con una espumadera.
La receta para las albóndigas al vapor es aún más simple: vierta agua en la olla de cocción múltiple, instale el colador especial que se incluye en el kit. Después de eso, engrase generosamente su superficie interior con aceite vegetal (o sumerja los productos de harina uno por uno) y coloque las bolas de masa en el fondo. Configure el modo "Cocción al vapor". Después de 20 minutos, el plato estará listo.
Albóndigas fritas y horneadas en una olla de cocción lenta
Una de las formas más fáciles de preparar albóndigas de forma rápida y deliciosa es freírlas en una multicocina en girasol o mantequilla. Para ello, configure el modo "Hornear" y fría los productos de harina durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Este plato ya está listo para comer. Si desea que quede más jugoso, puede verter las albóndigas con caldo caliente, agua hirviendo o crema agria y mantenerlas en una olla de cocción lenta durante otros 10 minutos en el modo "guisado".
La funcionalidad de algunos multicooker modernos incluye un modo especial "Pelmeni". Al usarlo, puede estar seguro de que los productos de harina no se pegarán y no se cocinarán demasiado.
Se pueden hacer grandes albóndigas horneadas en solo 15 minutos. Coloque alimentos congelados o frescos en una olla de cocción lenta, luego haga una salsa simple: mezcle 4 cucharadas de crema agria grasa (al menos 20%) en 0.5 tazas de agua. Rellena las albóndigas con la sustancia resultante y hornea hasta el final del programa. Cuando queden 3-5 minutos antes de apagar la multicocina, rellene las albóndigas con queso rallado.
