Si le gustan los postres hechos con la adición de hojuelas de coco, seguramente le gustarán las galletas de este producto. La receta de este manjar es bastante sencilla. ¡Hornea tu deleite celestial!
Es necesario
- - leche condensada - 400 g;
- - copos de coco - 350 g;
- - chocolate - 150 g;
- - extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- - huevo - 2 piezas;
- - sal - 0.5 cucharadita;
- - azúcar - 50-100 g.
Instrucciones
Paso 1
Después de romper los huevos de gallina, separe las claras de las yemas. Para hacer galletas de coco, solo necesita proteínas, por lo que puede poner las yemas en el refrigerador de manera segura.
Paso 2
En un tazón grande y hondo, agregue ingredientes como hojuelas de coco, leche condensada, extracto de vainilla, media cucharadita de sal y azúcar granulada. La cantidad de azúcar depende de su gusto. Revuelve todo hasta obtener una masa con una consistencia uniforme. Si lo desea, puede agregar pasas lavadas a la mezcla. También agrega un toque agradable a las galletas de coco.
Paso 3
Batir las claras que hayan reposado un poco a temperatura ambiente hasta que se conviertan en una suave espuma blanca, es decir, unos 7-8 minutos. Este procedimiento se puede realizar tanto manualmente como con una batidora.
Paso 4
Las claras, batidas hasta obtener una espuma suave, se agregan gradualmente a la masa de copos de coco. Mezclar bien la mezcla resultante.
Paso 5
Cubre la bandeja para hornear en la que hornearás las galletas con una hoja de pergamino. Con una cucharada, vierta la mezcla de coco y proteínas en bolitas sobre papel de hornear. De esta forma, envíe el futuro manjar para hornear en un horno precalentado a 180 grados. Determine la preparación de la cocción por el color: debe volverse dorado.
Paso 6
Retire la golosina horneada del horno y deje enfriar. Tan pronto como esto suceda, sumerja las mitades de la masa en el chocolate amargo previamente derretido al baño María. ¡Listo para galletas de coco!
