La hamburguesa más cool es la que se hace en casa. Este es un estado de ánimo, compañía y un pasatiempo agradable, además de un delicioso refrigerio para invitados y seres queridos.
Es necesario
- Para Chuletas.
- - 500 gramos de carne picada picada,
- - 100 gramos de mantequilla,
- - 2 cucharadas. cucharadas de agua fría
- - 1 cebolla pequeña,
- - 4 ramitas de cilantro,
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
- - 1 cucharada. una cucharada de whisky (se puede sin ella),
- - sal y pimienta negra al gusto.
- Para la salsa.
- - 250 gramos de tomates picados en su propio jugo,
- - 100 ml de whisky (sin él),
- - 100 ml de sirope de arce
- - 1 cebolla chalota,
- - 1 cucharada. una cucharada de vinagre balsámico,
- - 1 cucharadita de salsa ventosa,
- - 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
- - sal y pimienta negra al gusto.
- Para la presentación.
- - 6-8 panes de hamburguesa,
- - 100 gramos de queso cheddar,
- - 2 tomates dulces,
- - Hojas de lechuga.
Instrucciones
Paso 1
Para Chuletas. Pica finamente la cebolla y el cilantro, mezcla con carne picada, mantequilla blanda, whisky (opcional), agua, sazona con sal y pimienta al gusto (puedes agregar tus especias favoritas). Coloque la carne picada en un lugar fresco o simplemente a un lado mientras se cocina la salsa.
Paso 2
Para la salsa. Picar finamente las chalotas (puede tomar una cebolla normal), freír en aceite de oliva caliente. Agregue whisky a la cebolla, revuelva, cocine por dos minutos a fuego lento, luego agregue los ingredientes restantes de la salsa a la sartén de cebolla. Hervir la salsa, revolviendo durante 15 minutos, debe espesar. Retire la salsa del fuego, sazone con sal y pimienta.
Paso 3
Cortar los bollos de hamburguesa a lo largo, colocar las rodajas en la parrilla, dorar un poco.
Paso 4
Forme la carne picada en chuletas con un diámetro mayor que un bollo. Coloque las hamburguesas en una parrilla untada con mantequilla, saltee durante cinco minutos y luego déles la vuelta. Después de dos minutos, coloque una rodaja de queso en cada chuleta. Freír durante otros tres minutos. Puedes freír las chuletas en una sartén.
Paso 5
Ponga una hoja de lechuga sobre la mitad del panecillo, luego la chuleta con queso, vierta la salsa, ponga un círculo de tomate y una hoja de lechuga. Cubrir con la otra mitad del panecillo, exprimir un poco y servir.
