La carne de pollo se incluye con mayor frecuencia en nuestra dieta. Hay muchas formas diferentes de cocinar la carne de pollo. Para que la carne de pollo quede jugosa y tierna, debe marinarse o guisarse en salsa. Propongo una receta de un delicioso platillo que hará las delicias de tus seres queridos e invitados.
Es necesario
- - filete de pollo 1 kg,
- - tomates 4-5 piezas,
- - crema grasa 200 g,
- - media botella de vino tinto semidulce,
- - mantequilla 2 cucharadas. l.,
- - Tomates cherry,
- - verdes.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el filete de pollo, córtelo en trozos grandes. Pon una sartén grande al fuego para calentar. Agrega mantequilla. Repartimos los trozos de filete de pollo, freímos hasta que estén dorados, sal. Agregue un poco de agua, cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 2
Lava los tomates. Sumerja en agua hirviendo durante unos minutos, retire la piel. Deseche las pieles. Corta los tomates en dos mitades. Rallar los tomates en un rallador grueso. Toma una cuchara de madera y vierte los tomates rallados uniformemente sobre el filete de pollo. Cierre con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 3
Cogemos una botella de vino tinto semidulce. Mejor que georgiano. Vierta el vino sobre el pollo para que los trozos de filete queden completamente cubiertos. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Paso 4
Tomamos crema espesa y agregamos a la sartén al filete de pollo. Mezclar todo suavemente. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente el contenido de la sartén. Terminada la cocción, para que se sature mejor el filete de pollo en la salsa cremosa de vino-tomate-tomate, dejar reposar 1 hora. Sirva arroz como guarnición. Antes de servir, decora el filete de pollo con tomates cherry y hierbas.
