Si no sabe cómo mimar a sus invitados, entonces prepare la tarta de champiñones con queso más tierna, abundante y simplemente deliciosa. No solo sabe bien, sino que también se ve hermoso, por lo que no es una pena servirlo en la mesa festiva.
Es necesario
- -0,5 kg de champiñones
- -300 g de harina
- -3 huevos
- -300 g de queso de pasta blanda
- -350 g de patatas
- -220 g de crema agria grasa
- -120 g de margarina o mantequilla
- -sal, pimienta y especias al gusto
Instrucciones
Paso 1
Ponga margarina o mantequilla en un lugar cálido durante 1 hora. Cuando la mantequilla esté blanda, córtela en trozos y colóquela en una batidora o licuadora. Introduzca 2 huevos en la mantequilla, mezcle todo bien o mejor batir. Agregue harina a la mezcla de mantequilla y huevo. Vierta harina en la mesa, amase la masa dura sobre ella. Ponga esta masa de pastel en un bol, cúbrala con film transparente o una bolsa y refrigere por 20 minutos.
Paso 2
Saque la masa para el pastel de champiñones del refrigerador, colóquela sobre la mesa y enróllela en una capa bastante gruesa y redonda. Coloca la masa en una fuente de horno redonda, forma los lados, aplana bien en forma y reserva en frío mientras cocinas el relleno.
Paso 3
Coloque los champiñones en un colador, enjuague bien y luego colóquelos sobre una toalla de papel para que se sequen. Coloque los champiñones procesados en una tabla de cortar, córtelos en cubos. Sumerja las papas en agua durante 5 minutos, luego enjuague bien para eliminar la suciedad. Poner las patatas limpias en una cacerola, cubrir con agua y hervir uniformemente. Pelar las patatas terminadas, cortarlas en cubos.
Paso 4
Gire el horno 180 grados para precalentar. Poner la crema agria en un bol, agregar los huevos, batir todo a fondo. Muele el queso en una licuadora o rallador mediano, agrégalo a un bol. Salpimente toda la mezcla y agregue sus especias favoritas, mezcle.
Paso 5
Combine los champiñones y las papas, revuelva y coloque sobre la masa en una capa uniforme. Vierta este relleno de pastel con una mezcla de crema agria, queso y huevos. Coloca la tarta de champiñones en el horno durante 45 minutos, luego retira, tapa con una toalla y deja enfriar. La tarta de champiñones y queso está lista.
