Cuando las ensaladas habituales con mayonesa ya son aburridas, puede diversificar el menú con un refrigerio delicioso y muy satisfactorio de un corazón de ternera hervido. Y el entusiasmo por una ensalada de este tipo agregará una gran cantidad de nueces.
Es necesario
- - corazón de ternera de tamaño mediano;
- - 2 zanahorias;
- - un vaso de nueces;
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - mayonesa.
Instrucciones
Paso 1
Lave bien el corazón de res, córtelo por la mitad y déjelo en remojo en agua fría durante 2 horas. Esto lo cocinará más rápido y se volverá un poco más suave.
Paso 2
Después del tiempo asignado, hierva el corazón durante aproximadamente 1,5 horas. Retire el corazón terminado y enfríe a temperatura ambiente. Corta el corazón en rodajas finas y luego córtalo en tiras. Cuanto más delgada sea, más delicada y hermosa resultará la ensalada.
Paso 3
Luego también picar finamente las zanahorias, ponerlas en una sartén con aceite vegetal caliente y sofreír a fuego muy lento. Debe volverse suave, de color dorado, pero en ningún caso quemarse.
Paso 4
Combine las zanahorias salteadas con el corazón de res picado. Luego tritura las nueces y agrégalas a los ingredientes principales. Sazone la abundante ensalada de corazón de res con mayonesa, enfríe un poco en el refrigerador y sirva.
