Esta mermelada es perfecta para los golosos. Si alguien tiene su propio jardín, es una bendición total. Aquí crecen cerezas, uvas, manzanas, grosellas, espino amarillo, grosellas y ciruelas. Con todo este esplendor, puede hacer una variedad de preparaciones dulces, desde compotas hasta gelatina. Y puedes hacer mermelada de ciruelas. Con té o panqueques en invierno, ¡simplemente genial!
Es necesario
- - 1 kg de ciruelas,
- - 1 kg de azúcar granulada,
- - 1 vaso de zumo de grosella roja o manzana.
Instrucciones
Paso 1
La mermelada generalmente se hace con ciruelas maduras o incluso demasiado maduras, porque el hueso debe separarse fácilmente de la pulpa. Cogemos 1 kg de ciruelas, las lavamos y las pelamos. Luego rellena las ciruelas con jugo de grosella roja (puedes tomar otro jugo, pero es en los jugos de manzana y grosella roja donde hay más sustancias que contribuyen a la gelificación) y cocina por 8 minutos.
Paso 2
Después de eso, agregue el azúcar granulada y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernas. Verificamos la preparación con una gota de mermelada; si no se extiende sobre la placa, puede retirarla del fuego.
Paso 3
Extienda la mermelada caliente en frascos secos preesterilizados: tomamos frascos pequeños de medio litro, es más fácil y conveniente usar el manjar más tarde. Enfriar la mermelada y sellar.
