¡Parece que toda la comida sana es una mierda espeluznante! ¡Pero en realidad esto está lejos de ser el caso! Prueba esta sencilla sopa de calabaza y calabacín y asegúrate de que puedas comer tanto delicioso como saludable.
Es necesario
- Calabaza 500g
- calabacín 1 pieza (o la mitad, si es grande)
- patatas 2 piezas medianas
- 1 zanahoria mediana
- queso (la cantidad no importa, cuanto más, más sabroso)
- ajo (3 dientes)
- sal
- pimienta
- picatostes (compro picatostes blancos con queso sin glutomato)
Instrucciones
Paso 1
Lavamos, pelamos y damos en dados las zanahorias y las patatas y las ponemos a hervir. Vierta solo un poco de agua, de lo contrario no obtendrá puré de papas.
Paso 2
En este momento lavar, pelar y cortar en dados la calabaza y el calabacín. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la sartén (yo uso aceite de oliva, pero es posible aceite vegetal) y envíe la calabaza y el calabacín a freír hasta que estén ligeramente dorados. Exprima el ajo aquí, agregue especias.
Paso 3
Cuando las papas y las zanahorias estén listas, agregue el contenido de la sartén. Retirar del fuego y usar una batidora de mano para convertir nuestra sopa en una sopa de puré. Rallamos el queso y lo añadimos al cazo. Ponemos al fuego aún no enfriado y removimos para derretir el queso.
