Los pasteles de esta receta son de dos capas. La primera capa es masa de mantequilla, la segunda es soufflé de crema agria y cítrica. Los dados de cítricos son un manjar delicado que se puede preparar de forma elemental.
Es necesario
- - 1 3/4 tazas de harina;
- - 1/4 taza de margarina;
- - 1 1/4 tazas de azúcar;
- - medio vaso de crema agria;
- - 5 huevos grandes;
- - 3 limones;
- - 2 limones;
- - 4 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
- - sal, piel de naranja, azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Pon el horno a precalentar a 200 grados.
Paso 2
En una licuadora con accesorios para cuchillos, combine la margarina con harina, 1/4 taza de azúcar y una pizca de sal. La masa debe ser homogénea. Luego comience a verter gradualmente 1 cucharada de agua fría, revolviendo ocasionalmente; no es necesario que haga una masa demasiado delgada.
Paso 3
Engrase una bandeja para hornear con aceite, coloque la masa en una capa delgada. Haz agujeros con un tenedor sobre toda la superficie del pastel. Hornee por 25 minutos hasta que estén doradas. Luego retire la bandeja para hornear del horno y reduzca la temperatura a 180 grados.
Paso 4
Batir 1/3 taza de jugo de limón y 2 cucharaditas de ralladura de naranja. Vierta 1/4 taza de jugo de limón.
Paso 5
Mezclar por separado la crema agria, los huevos, el vaso de azúcar restante y una pizca de sal. Combine la mezcla de limón con crema agria, batir con un batidor.
Paso 6
Vierta la mezcla de cítricos sobre la corteza tibia. Hornee por otros 15 minutos. Luego enfría el bizcocho, ponlo en el frigorífico durante 20 minutos. Después de eso, espolvorear con azúcar glas, cortar en porciones. Los palitos de cítricos están listos.
