El salmón rosado es un producto dietético. Es bueno en cualquier forma: salado y frito, horneado en mayonesa y masa, relleno y hervido. Gracias a su alto contenido en proteínas, este pescado es muy nutritivo. Rellene el salmón rosado con champiñones y queso, o sazone con sal. En cualquier caso, recibirás un delicioso plato para la mesa festiva.
Es necesario
-
- 1 carcasa de salmón rosado;
- medio limón
- sal;
- pimienta;
- 150 g de champiñones;
- 1 cebolla
- 150 g de queso;
- aceite vegetal;
- 3 cucharadas de mayonesa
- o
- 1 cucharadita de azúcar granulada;
- 2 cucharaditas de sal
- 0.5 cucharadita de pimienta negra;
- aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Tome una carcasa de salmón rosado de tamaño mediano. Limpiarlo, destriparlo, cortarle la cabeza, la cola y las aletas. Intente quitar con cuidado las espinas del salmón rosado sin dañar la piel de la espalda. Enjuague el pescado con agua corriente fría y séquelo.
Paso 2
Espolvoree los filetes de pescado preparados con jugo de limón, un poco de sal y pimienta.
Paso 3
Picar finamente 150 g de champiñones hervidos. Pelar y picar 1 cebolla. Sofreír las cebollas y los champiñones hasta que estén tiernos, usando un poco de aceite vegetal.
Paso 4
Rallar 150 g de queso en un rallador fino. Combine el queso con champiñones salteados y cebollas.
Paso 5
Coloque el relleno en la mitad del filete de pescado en una capa uniforme. Cubre el relleno con la otra mitad del filete.
Paso 6
Coloca el pescado relleno en una bandeja para horno untada con aceite vegetal. Cubra el salmón rosado uniformemente con mayonesa y decore con rodajas de limón.
Paso 7
Coloque una bandeja para hornear de salmón rosado relleno en un horno precalentado y hornee hasta que esté dorado.
Paso 8
Corta el salmón rosado terminado en porciones y colócalo en un plato. Como guarnición para este tipo de pescado, prepare arroz hervido o puré de papas.
Paso 9
Para salar los filetes de salmón rosado, mezcle 1 cucharadita de azúcar granulada con 2 cucharaditas de sal y media cucharadita de pimienta negra.
Paso 10
Cortar el filete de salmón rosado en rodajas finas. Es más conveniente hacer esto si el filete está ligeramente congelado.
Paso 11
Vierta un poco de aceite vegetal en el fondo de un plato hondo. Extiende una capa de salmón rosado. Espolvorear con una mezcla de sal, azúcar y pimienta. Continúe esparciendo el salmón rosado de esta manera hasta que todos los platos estén llenos. Salar la capa superior y verter aceite vegetal sobre el pescado.
Paso 12
Deje el salmón rosado en un lugar frío durante 2 días en salmuera. Pasado este tiempo, estará listo el delicioso salmón rosado salado. Úselo para hacer sándwiches y bocadillos fríos.
¡Buen provecho!
