Cómo Cocinar Pastel De Carne Y Papas En El Horno

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Cómo Cocinar Pastel De Carne Y Papas En El Horno
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Video: Cómo Cocinar Pastel De Carne Y Papas En El Horno

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Anonim

Delicioso, jugoso y aromático pastel de carne y patatas será un gran desayuno, almuerzo o cena para toda la familia. El pastel no se verá festivo y es poco probable que los invitados puedan servirlo en la mesa, pero el plato es adecuado para reuniones familiares. Un pastel de carne y patatas satisfará perfectamente tu hambre, es conveniente llevarlo contigo y no tarda mucho en cocinarse.

Pastel de carne y patatas
Pastel de carne y patatas

Es necesario

  • 2,5 tazas de harina de trigo;
  • 200 g de mantequilla para la masa + 50 g para hornear (para hacer el pastel con patatas y carne más barato, puede añadir margarina en lugar de mantequilla);
  • 200 g de crema agria;
  • 4 patatas crudas
  • 200 g de carne cruda (se recomienda llevar carne de cerdo, con ella los productos horneados son jugosos);
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas l. caldo o agua;
  • Sal, especias y hierbas al gusto.

Instrucciones

Paso 1

Me gustaría señalar de inmediato que es mejor cocinar un pastel con carne y papas en el horno, aunque algunas amas de casa lo hornean en una sartén. Pero en este caso, existe un gran riesgo de que el relleno no se cocine correctamente, se cruzarán trozos crudos.

Paso 2

El primer paso es amasar la masa de pastel de carne y patatas. Para ello, saca la mantequilla (margarina) del frigorífico y deja reposar el producto a temperatura ambiente. Coloque el ingrediente ablandado en un recipiente hondo, agregue crema agria y un poco de sal allí.

Paso 3

La harina se vierte gradualmente en el mismo recipiente. La cantidad de harina debe variarse de forma independiente. Todo depende del grosor, el contenido de grasa de la crema agria. Amasar la masa con las manos, no debe quedar empinada. La pieza de trabajo no debe extenderse, pero tampoco debe ser un bulto denso.

Paso 4

Ahora necesitas dividir la masa en 2 partes. No serán iguales. El relleno se colocará en una pieza y la otra se cerrará. Una fuente para hornear (debe tomarse con lados altos) engrasar con mantequilla. Extienda un trozo de masa más grande y colóquelo en un molde. Unte encima pequeñas barras de mantequilla.

Paso 5

Ahora puedes empezar a llenar. Para hacer esto, lave la carne fresca, séquela, córtela en cubos pequeños. Agregue la cebolla picada, las papas peladas y finamente picadas a la carne. Los ingredientes deben ser sal y pimienta, agregue hierbas frescas si lo desea, mezcle todo bien.

Paso 6

Coloque el relleno en el pastel preparado, es importante distribuir uniformemente los productos. Vierta 4 cucharadas encima. l. agua o caldo. Luego puedes cubrir el plato con el resto de la masa. Los bordes deben estar bien pellizcados.

Paso 7

El formulario se envía a un horno precalentado a 180 ° C durante 45-60 minutos. Debe asegurarse de que el pastel con carne y papas no se queme. Puede cocinar más rápido, todo depende de las características individuales de la estufa de gas. El pastel de carne y patatas resulta muy sabroso. El abundante relleno sobre una fina corteza es incomparable.

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