Delicada cazuela con un agradable sabor café-chocolate y cobertura de vainilla. Se está preparando un relleno de crema agria, se adaptará a cualquier cazuela de cuajada, no solo a café.
Es necesario
- - 300 g de requesón;
- - 200 g de crema agria;
- - 100 g de azúcar;
- - 10 g de mantequilla;
- - 2 huevos;
- - 1 cucharada. una cucharada de sémola;
- - 1 cucharadita de cacao en polvo, café instantáneo;
- - almidón de maíz, sal, azúcar de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Triture la cuajada con un tenedor o simplemente frótela a través de un colador fino. Agregue 50 g de azúcar regular y una pizca de vainilla, huevos, sal, mezcle. Agregue café, cacao, sémola, revuelva nuevamente. Muela previamente el café si tiene una estructura gruesa.
Paso 2
Coloque la masa de cuajada en una fuente para hornear, untada con abundante mantequilla. Hornee en el horno a 170 grados durante 20-25 minutos.
Paso 3
Mientras que puedes preparar el relleno de crema agria para la cazuela de café. Para hacer esto, mezcle la crema agria con un huevo, 50 g de azúcar, una pizca de azúcar de vainilla y 0.5 cucharadas de maicena. Obtendrás una mezcla aromática homogénea.
Paso 4
Retirar la cazuela del horno, rellenar con relleno de crema agria, meter al horno otros 10 minutos para que el relleno "agarre".
Paso 5
La cazuela de café es especialmente sabrosa cuando está fría, y es conveniente cortarla en porciones cuando está fría. Puede decorarlo a su discreción, con bayas frescas, chocolate o copos de coco, azúcar en polvo o cacao en polvo.
