Exteriormente, los verguns parecen matorrales, pero aún así, este es un plato ligeramente diferente. Propongo cocinar un manjar tan delicioso en kéfir. Los verguns cocinados de esta manera quedan muy esponjosos y tiernos.
Es necesario
- - harina - 0,5 kg;
- - kéfir 3, 2% - 500 ml;
- - huevos - 1-2 piezas.;
- - sal - 1 cucharadita;
- - azúcar - 2-3 cucharadas soperas;
- - polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
- - azúcar en polvo - para espolvorear.
Instrucciones
Paso 1
Después de tamizar la harina de trigo en un plato lo suficientemente profundo, haga una pequeña hendidura en él. Introduzca un huevo de gallina crudo en esta depresión junto con azúcar granulada, polvo de hornear, es decir, polvo de hornear y sal.
Paso 2
Después de sacar el kéfir de la nevera, dale un poco de tiempo para que se caliente a temperatura ambiente, luego añádelo gradualmente al bol con la mezcla de harina. Mezclar todo bien para que quede una masa homogénea.
Paso 3
Amasar la masa con la masa resultante; debe ser lo suficientemente densa, pero en ningún caso apretada. Luego déjelo a un lado durante unos 10 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, divídelo en 2 partes y enrolla cada una con un rodillo en una capa de 1 centímetro de grosor.
Paso 4
Después de dividir las capas enrolladas en tiras, corta cada una en 2 piezas más para obtener pequeños diamantes. Haga un agujero en el centro de los recortes y pase un extremo a través de él. Siga estos pasos con toda la prueba.
Paso 5
Después de calentar una cantidad suficientemente grande de aceite de girasol en una sartén, freír las figuras resultantes de cada lado hasta obtener una costra rojiza. ¡Los verguns en kéfir están listos! Espolvoréelos con azúcar en polvo si lo desea.
