La sopa es el primer plato que se sirve en la mesa. Una receta simple de sopa de hongos ayudará a diversificar el menú diario que ningún miembro de la familia rechazará.
Es necesario
- - una pechuga de pollo;
- - 400 g de champiñones frescos;
- - 4 quesos procesados;
- - 2 zanahorias medianas;
- - 2 cabezas de cebolla;
- - 4-5 tubérculos de patata;
- - 30 g de verduras;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - sal, pimienta de Jamaica, laurel - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Prepara el caldo de pechuga de pollo. Corta la carne terminada en porciones.
Paso 2
Rallar las zanahorias en tiras finas, freírlas en aceite de oliva o vegetal. Cebollas peladas, finamente picadas. Freír hasta que estén doradas.
Paso 3
Lavar los champiñones y cortarlos en cubitos o rodajas. Agregue los champiñones a las cebollas cocidas, revuelva. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 4
Pelar las patatas, cortarlas en cubos. Después de 10 minutos, agregue papas, zanahorias fritas y cebollas con champiñones al caldo. Cocine durante 10-15 minutos.
Paso 5
Cortar el queso derretido en cubos o rallar, agregar a la cacerola.
Paso 6
Agregue sal, hojas de laurel, hierbas picadas y pimienta de Jamaica. Continúe cocinando durante 15 minutos.
Paso 7
Agregue la carne al final de la cocción. Se puede servir en la mesa.
