Los restaurantes japoneses ofrecen fideos Udon con diferentes variaciones de la receta. Con la llegada de los productos asiáticos a los estantes de los supermercados, la fabricación de tales fideos se ha hecho posible en casa. Para que el plato tenga un sabor tan brillante y rico como en un restaurante, es importante elegir los ingredientes correctos: los fideos deben ser Udon, salsa de soja de buena calidad (no de marcas baratas) y jengibre fresco.
Es necesario
- - 500 g de fideos udon;
- - 400 g de ternera;
- - 20 g de jengibre fresco;
- - 250 g de champiñones frescos (preferiblemente shiitake o champiñones);
- - 2 uds. pimiento morrón mediano;
- - 2 uds. zanahorias;
- - 150 g de judías verdes (frescas o frescas congeladas);
- - 6 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 vaso de salsa de soja teriyaki;
- - 1 cucharada. una cucharada de vodka;
- - 1 vaso de caldo de carne.
Instrucciones
Paso 1
La carne debe lavarse, secarse y cortarse en tiras pequeñas y uniformes. Pelar la raíz de jengibre y picarla en trozos pequeños con un cuchillo.
Paso 2
Vierta tres cucharadas de aceite de girasol o de oliva en el recipiente multicocina, luego ponga la carne en rodajas, el jengibre picado y la sal a su gusto. Configure el modo "Freír" en la multicocina, configure el tiempo en 5 minutos, mientras que para freír la carne debe revolverse constantemente. Después de 3 minutos, agregue una cucharada de vodka y 1/3 de taza de salsa de soja Teriyaki al recipiente multicocina, luego fría por otros 2 minutos. Coloque la carne terminada en un plato y reserve por ahora.
Paso 3
Lavar, pelar y cortar los champiñones en platos delgados y prolijos.
Paso 4
Agrega tres cucharadas de aceite vegetal al bol multicocina y fríe los champiñones en el modo "Freír" durante 5 minutos, luego agrega las zanahorias, picadas en rodajas, pimiento morrón picado y fríe todo junto por otros 8-10 minutos.
Paso 5
Agregue la carne frita y las judías verdes a los hongos, fría todo durante 5 minutos, revolviendo bien.
Paso 6
Cocine los fideos Udon por separado como se indica en el paquete, pero acorte el tiempo de cocción en unos minutos. Los fideos deben quedar un poco poco cocidos (pruébelos, el interior de los fideos debe ser duro). Coloque los fideos cocidos en un colador y enjuáguelos con agua fría corriente. Después de que se haya escurrido todo el exceso de agua, agregue una cucharada de aceite vegetal a los fideos y mezcle bien para que no se peguen.
Paso 7
Agregue los fideos a la carne frita con verduras, vierta el caldo de carne y la salsa de soja sobrante en el recipiente multicocina, agregue un poco de sal y pimienta. Seleccione el modo "Guisado" en la multicocina y cocine a fuego lento el plato durante 10 minutos.
Paso 8
Adorne el plato preparado con hojas de ensalada china y espolvoree con semillas de sésamo.
