Se puede decir que el hígado es un alimento muy difícil de cocinar. Para las amas de casa sin experiencia, a menudo resulta muy difícil. Una multicocina facilitará enormemente el proceso de cocción de platos de hígado. Ella hace un excelente trabajo con este producto y conservará todos los nutrientes que contiene.
Es necesario
- - hígado de res - 1 kg;
- - cebolla - 2 piezas.;
- - tomate - 1 pieza;
- - crema agria - 3 cucharadas l.;
- - agua - 2 cucharadas.
- - harina - 2 cucharadas;
- - aceite vegetal - 2 cucharadas;
- - sal, pimienta, especias y condimentos - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
El hígado de res debe enjuagarse con agua fría, eliminar la máxima cantidad de venas, películas y conductos biliares. Luego debe cortarse en tiras finas, de 3-4 cm de largo.
Paso 2
La cebolla debe cortarse en medias anillas pequeñas y el tomate debe cortarse en trozos pequeños.
Paso 3
La multicocina debe configurarse en el modo "Hornear", verter aceite allí y calentar durante 5 minutos. Luego ponga los trozos de hígado en el bol junto con las cebollas. Deben freírse durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Después de eso, puede agregar harina, mezclar bien y freír durante otros 5 minutos.
Paso 4
A continuación, agregue el tomate picado al recipiente multicocina y fría durante otros 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 5
Ahora debe agregar agua tibia hervida y crema agria al multicooker. Luego agregue sal, pimienta, varios condimentos y especias a su gusto en el tazón. En este momento, el multicooker debe cambiarse al modo "Extinción" y el temporizador debe configurarse en 1 hora.
Paso 6
Unos minutos antes del final de la cocción, agregue las hojas de laurel y las hierbas. Cuando la multicocina hace su trabajo, puede disfrutar del excelente sabor y aroma del plato. Al abrir la multicocina, verá que se formó una salsa muy sabrosa durante la cocción, por lo que se recomienda servir el hígado con algún tipo de guarnición.
