Muy pronto llegará la temporada de calabacín y muchas amas de casa comenzarán a pensar qué cocinar con ellos. Prueba el calabacín en guisos como este y más. Pueden reemplazar las papas en cualquier receta y, como resultado, puede obtener un plato más dietético, pero no menos sabroso.
Es necesario
- - filete de pavo - 600 gramos;
- - calabacín joven - 800 gramos;
- - tomates amarillos y rojos - 200 gramos;
- - ajo - 2 dientes grandes;
- - perejil fresco - 1 manojo pequeño;
- - pan rallado - 30 gramos;
- - aceite de oliva - 60 mililitros;
- - pimienta y sal - según preferencia.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar el aceite de ajo. Para hacer esto, los dientes de ajo deben limpiarse de películas y cortarse, cortarse en migajas o usar una prensa de ajo. Vierta el aceite de oliva en un recipiente pequeño, agregue ajo y déjelo remojar durante 10-15 minutos.
Paso 2
Si es necesario, descongelar el filete de pavo, enjuagar con agua y cortar el exceso de películas, grasa y tendones. Coloque una capa de film transparente sobre la superficie de trabajo, coloque filetes sobre ella y cubra con una segunda capa de film. Con un martillo de cocina, batir el filete para que su grosor no supere el medio centímetro. Si no hay pavo, puede usar filete de pollo, pero aumentará el contenido calórico del plato.
Paso 3
Lave bien los calabacines jóvenes, corte el tallo y la punta con la inflorescencia, luego córtelos a lo largo de la fruta en platos para que el grosor sea de aproximadamente medio centímetro. Si está usando calabacines que no están maduros de leche, sino más viejos, entonces deben pelarse de las pieles gruesas y rallarlos en un rallador grueso para un tratamiento térmico uniforme. Lavar los tomates, cortar el tallo y cortar en rodajas.
Paso 4
Cepille la fuente para hornear seleccionada con aceite de oliva natural con un cepillo de cocina de silicona. Coloca una capa de calabacín superpuesta para que cubran completamente el fondo del molde. Extiéndalos con el mismo pincel, pero con aceite de ajo preparado. Sazone los calabacines con sal y pimienta. Si desea un plato más picante, puede agregar su condimento favorito o un montón de hierbas. Luego coloque la segunda capa de calabacín y repita con el aceite y los condimentos. Coloque el filete de pavo batido en la siguiente capa. Encima, repita dos capas de calabacín con aceite y condimentos. Al final, extienda los tomates picados, condiméntelos.
Paso 5
Enjuagar el perejil, secar y cortar los tallos duros. Pica finamente las verduras y mézclalas con el pan rallado. Espolvorea esta mezcla sobre la capa superior de la cazuela de tomate. Si lo desea, puede agregar su queso favorito rallado finamente al pan rallado y el perejil, o usar solo este y hierbas.
Paso 6
Cubra la cazuela preparada con papel de aluminio y selle todos los bordes. Caliente el horno a 190 grados y envíe la cazuela allí durante 20 minutos. A continuación, retire el papel de aluminio del molde y hornee durante unos 20 minutos. La señal de que el plato está listo será la capa superior dorada.
