La sopa de queso crema es el plato más adecuado para la nutrición dietética y médica. Su preparación no requiere habilidades especiales y delicias, y el resultado es muy sabroso y saludable. Si desea complacer a su familia y amigos, prepare una sopa de queso crema, y repondrá su menú diario durante mucho tiempo.
Es necesario
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- Cebollas - 3 piezas;
- Harina - 3-4 cucharadas;
- Patatas - 4-5 piezas;
- Raíz de apio - 150 gramos;
- Aceite de oliva - 5 cucharadas soperas;
- Queso procesado - 500 gramos;
- Pan blanco - 6 - 7 rebanadas;
- Eneldo picado - 2 cucharadas;
- Agua - 1,5 litros;
- Vino blanco seco - 200 gramos.
Instrucciones
Paso 1
Pelar bien las cebollas, las patatas y el apio, lavar y picar en trozos grandes.
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las verduras durante 2-3 minutos.
Paso 3
Vierta el vino y continúe cocinando durante unos 3-4 minutos, luego cubra las verduras con agua caliente. Llevar a ebullición, quitar la espuma y reducir el fuego. Cocine por 30-40 minutos.
Paso 4
Batir las verduras hervidas con una batidora en puré de papas.
Paso 5
Rallar el queso en un rallador grueso y agregar a las verduras. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada (opcional). Mientras revuelve, hierva la sopa y retire del fuego.
Paso 6
Cortar círculos de 6-7 centímetros de diámetro del pan y freír en mantequilla hasta que estén crujientes. Agregue a la sopa.
Paso 7
Sirve caliente y decora con hierbas por encima.
