El principal secreto de la ensalada flamenca de pepino es el tratamiento térmico de los ingredientes. El plato refresca en los calurosos días de verano y satisface el hambre. La ensalada es ideal para quienes están cuidando su figura.
Es necesario
- - 150 g de yogur natural
- - 2-3 yemas de huevo
- - 10 g de mayonesa
- - sal
- - pimienta negro
- - eneldo fresco
- - 200 g de pepinos frescos
Instrucciones
Paso 1
Corta los pepinos en rodajas finas o en rodajas. Sumerja la pieza de trabajo en agua previamente salada hirviendo. Hervir los pepinos durante varios minutos a fuego lento.
Paso 2
Una vez que los pepinos estén blandos, sácalos del agua y sécalos con una toalla de papel.
Paso 3
En un recipiente aparte, combine la mayonesa, el yogur natural y las yemas de huevo picadas. Triturar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Pica bien el eneldo fresco y mézclalo con el yogur. Mientras revuelve constantemente, agregue sal y pimienta negra al gusto.
Paso 5
Pon las rodajas de pepino hervido en una ensaladera. Sazone el plato con salsa cocida. Decore la ensalada con hierbas frescas y lechuga antes de servir.
