Los pasteles de bayas frescas son un postre popular de verano. En invierno, los productos horneados se pueden hacer con fresas, cerezas, arándanos o frambuesas congeladas. El plato resultará no menos sabroso y hermoso, y su preparación no llevará más de una hora.
Pastel de cereza y chocolate rápido
Una versión original del postre, que combina los aromas del chocolate amargo y las cerezas ácidas congeladas. El postre se puede servir caliente o frío, acompañado de té o café recién hecho.
Descongele las cerezas (150 g) en un colador, espolvoree ligeramente con fécula de patata. Derretir 150 g de mantequilla y 80 g de chocolate negro en el microondas. Batir 3 huevos y 2 cucharadas. l. Sáhara. Combine los huevos con la mezcla de mantequilla y chocolate, revuelva. Agrega 1 cucharada. l. licor de cereza o brandy. Agregue gradualmente 1 cucharada. harina tamizada mezclada con 1 cucharadita. Levadura en polvo.
Coloque las cerezas descongeladas en la masa, mezcle suavemente. Engrase el molde de silicona con aceite, transfiera la masa, alise la superficie con un cuchillo. Hornea el pastel en un horno calentado a 180 grados. Deje que el postre se enfríe un poco y dé la vuelta a una fuente. Antes de servir, puede espolvorear los productos horneados con azúcar en polvo, agregar una bola de helado o natillas caseras.
Pastel de manzana y arándano
La receta se puede cambiar usando arándanos rojos en lugar de arándanos y evitando la canela. Sirve el bizcocho tibio con helado derretido o nata montada.
En un recipiente aparte, batir 200 ml de leche condensada y 3 huevos con una batidora. Agregue 100 g de crema agria espesa en porciones. Vierta 1 taza de harina tamizada, sin dejar de remover. La masa no debe ser demasiado espesa, homogénea, sin grumos.
Engrasar un refractario con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Pelar las manzanas dulces, cortarlas en rodajas finas, poner en el fondo del plato y espolvorear con canela molida. Agregue 150 g de arándanos congelados a la masa, mezcle. Extienda la mezcla uniformemente sobre las manzanas, alise con un cuchillo. Coloque el plato en el horno, calentado a 180 grados, hornee hasta que esté dorado. Puede verificar la preparación del pastel con una astilla de madera. Si la masa no se pega, es hora de sacar los productos horneados del horno. Es conveniente cortar el pastel directamente en el formulario.
Pastel de cuajada de frambuesa
También puede hornear un delicioso pastel con bayas congeladas en una olla de cocción lenta. El postre estará listo en una hora. Antes de cocinar, deje que las bayas se descongelen en un colador. Luego se espolvorean ligeramente con almidón para mantenerlos jugosos.
En un tazón grande con una licuadora o batidor, bata 2 huevos con 0.5 cucharadas. Sáhara. Agrega 1 cucharadita. azúcar de vainilla y 200 g de requesón suave, no demasiado agrio. Agregue gradualmente 1 taza de harina previamente tamizada y amase una masa suave y elástica. Al final del proceso, agregue 1 cucharadita. Levadura en polvo.
Engrase un recipiente de una multicocina con aceite, extienda la masa, extienda las frambuesas congeladas (150-200 g) sobre la superficie. Presione ligeramente el relleno para que las bayas se "ahoguen" en la masa. Cierre la tapa, configure el modo de horneado. Cocine el bizcocho durante 1 hora y luego déjelo enfriar en el bol. Ponga la tarta en un plato, espolvoree con azúcar glass, decore con hojas de menta o frambuesas frescas.
