El pastel de bayas (especialmente con los seres queridos y los frescos) es una creación culinaria muy sabrosa y deliciosa. Este manjar es perfecto para cualquier ocasión, ya sea el cumpleaños de su ser querido y amado, o simplemente pequeñas reuniones y tomar té en casa o en el trabajo. La tarta de frutos rojos es una buena adición a una conversación amistosa con una taza de té. Y cocinarlo no es nada difícil.
Es necesario
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- quinientos gramos de bayas
- tres vasos de azucar
- doscientos gramos de margarina
- dos vasos de harina
- dos huevos
- dos cucharadas de azúcar de vainilla
- sémola
Instrucciones
Paso 1
Asegúrese de clasificar y enjuagar las bayas. Quite las ramitas, las hojas y otros desechos extraños pequeños de ellos. En agua fría, lave unos quinientos gramos de sus bayas favoritas (grosellas negras o rojas, arándanos, arándanos). Coloque las bayas en un colador o colador y vierta sobre agua hirviendo, después de que el agua esté completamente drenada, cubra con azúcar granulada y revuelva. Deje que las bayas se asienten durante una o dos horas y escurra el jugo resultante. El jugo se puede endulzar y servir con el pastel. Dependiendo del tipo de baya elegida (qué tan amargo sabe), se determina la cantidad de azúcar granulada agregada. Si la baya es dulce o moderadamente ácida, entonces uno o dos vasos de azúcar son suficientes para quinientos gramos de bayas. Si la baya es agria (arándano), entonces necesita dos o tres vasos de azúcar.
Paso 2
Derrita doscientos gramos de mantequilla o margarina (hasta obtener una consistencia de crema agria espesa) y agregue dos tazas de harina, dos yemas de huevo y dos cucharadas de azúcar de vainilla granulada. Mezcle bien la masa resultante con un tenedor y luego amase bien hasta obtener una masa homogénea. Luego, la masa debe colocarse en el refrigerador durante veinte a treinta minutos. Pasado este tiempo, separar la mayor parte de la masa y colocarla en un plato, untada con mantequilla y espolvoreada con una fina capa de sémola. No olvide hacer los parachoques para que el jugo no salga de ellos. Coloque las bayas sobre la masa (distribuyéndolas uniformemente por la superficie). Con el resto de la masa, haga una parte superior del pastel (rejilla de alambre entrecruzada o cualquier otro patrón).
Paso 3
Luego precalienta el horno a doscientos grados y coloca la tarta preparada en él. Hornee durante treinta a cuarenta minutos hasta que la capa superior (rejilla) esté dorada. Para evitar que la parte superior del pastel se queme y tenga un aspecto apetitoso, unte la masa con clara de huevo.
