Uno de los bocadillos de papa más populares son las papas fritas. Estos bocadillos se pueden comprar en la tienda o prepararlos usted mismo. Naturalmente, las patatas fritas caseras son más sabrosas y no tienen efectos nocivos en el cuerpo humano.
Ingredientes requeridos
Para preparar papas fritas necesitarás:
- patatas - 5 piezas;
- sal al gusto;
- aceite de oliva - 30 ml;
- romero - 2 ramitas;
- Queso parmesano - 80 g;
- ajo - 2 dientes.
Las patatas prelavadas y peladas deben cortarse en rodajas finas. Esto se puede hacer con un cuchillo afilado, en un cortador de verduras o con una trituradora. Si la papa tiene una piel fina, no es necesario que la quite. Para las personas que hacen dieta, remoje las papas en rodajas en agua fría. Esto elimina el almidón de las verduras, lo que contribuye a la deposición de grasa en los muslos. Además, las papas preparadas estarán más crujientes después de dorarse.
Proceso de cocción
Las rodajas se secan colocando sobre una toalla y luego se colocan en una bandeja para hornear engrasada. No tenga demasiado aceite en la superficie, ya que esto hará que las patatas fritas estén muy grasosas y, si no hay suficiente grasa, se pueden quemar. Por lo tanto, se debe dosificar la cantidad de aceite en la bandeja para hornear.
Engrase el exterior de las patatas con aceite. Para agregar un sabor y aroma especial, agregue a la bandeja para hornear ramitas de romero, que previamente se escaldaron o aplanaron con un cuchillo. Tales manipulaciones contribuyen a la liberación de aceites aromáticos de las plantas.
Luego, la bandeja para hornear se coloca en un horno precalentado durante 10 minutos. 3 minutos antes de que finalice el tiempo, puede agregar unos dientes de ajo a las papas para agregar especias. La preparación del plato se evalúa visualmente: las rodajas se volverán onduladas y rojizas, además, se separan fácilmente de la superficie de la bandeja para hornear. Espolvoree las papas fritas calientes con sal y, después de enfriar, queso parmesano rallado.
Para los amantes del picante, en lugar de romero, puede poner chiles picados y espolvorear las patatas fritas con una mezcla de pimentón y sal antes de servir. Puede servir varias salsas con bocadillos de papa: desde miel y mostaza o yogur con eneldo y ajo. Los mostradores de las tiendas ofrecen una variedad de salsas chips como salsa de verduras y guacamole. La opción más sencilla es la mayonesa normal. Es mejor si se hace en casa con aceite vegetal y huevos.
Las patatas fritas pueden ser una excelente adición a ensaladas ligeras y platos de carne. También pueden ser verduras individualmente, pollo a la plancha, pescado al vapor.
