El pescado al horno con patatas es una gran opción para una cena familiar. Estos dos componentes funcionan bien juntos. El plato resulta no solo muy sabroso, sino también saludable. Después de todo, el pescado tiene muchos oligoelementos y vitaminas necesarios para el cuerpo. Si tiene un horno, cocinar un pescado así no será difícil.
Es necesario
- - Pescado moderadamente graso (filete) - 800 g;
- - papas medianas - 10 piezas.;
- - cebollas - 2 piezas.;
- - crema agria con un contenido de grasa del 10% - 250 ml;
- - leche - 300 ml;
- - harina - 2 cucharadas. l.;
- - queso duro - 100 g;
- - pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - aceite de girasol para freír;
- - Plato de hornear.
Instrucciones
Paso 1
Pelar y enjuagar las patatas y las cebollas. Tome una cacerola, ponga las papas en ella, agregue agua, hierva y cocine a temperatura moderada hasta que estén medio cocidas. Como resultado, las patatas deben quedar un poco poco cocidas. El agua primero debe estar ligeramente salada. Luego escurrirlo de la cacerola y retirar las papas para que se enfríen.
Paso 2
Pica finamente la cebolla o ralla. Vierta un poco de aceite de girasol en la sartén. Cuando esté caliente, agregue la cebolla picada y fría hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Agrega harina a la cebolla, revuelve y fríe por un minuto más.
Paso 3
Ponga crema agria y pasta de tomate en la masa de harina de cebolla. Cocine a fuego lento todo junto durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Después de eso, vierta la leche, agregue pimienta negra, sal al gusto y cocine a fuego lento la salsa por un par de minutos.
Paso 4
Encienda el horno y ajuste la temperatura a 220 grados. Mientras se calienta, engrase la fuente de horno con aceite vegetal. Corta las patatas enfriadas en platos y colócalas en el fondo del molde en una capa uniforme. Enjuague el pescado y córtelo en porciones. Alternativamente, puede dejarlo intacto haciendo varios cortes profundos.
Paso 5
Vierta la salsa de leche sobre el pescado y las patatas y coloque el molde en el horno precalentado durante 40 minutos para hornear. 10 minutos antes de que acabe el tiempo, rallar el queso con un rallador grueso. Retire la fuente para hornear y espolvoree uniformemente sobre el pescado, luego cocine hasta que esté dorado.
