Los amantes de la pizza apreciarán esta pizza mediterránea casera con una fina corteza y champiñones. Una agradable combinación de aceitunas, tomates dorados, hierbas y pasta de almendras creará un delicioso sabor.
Es necesario
- Para 6 personas:
- - tomillo fresco - 1 cucharada;
- - jugo de limón - 0.25 tazas;
- - almendras - 1 taza;
- - pimienta recién molida - al gusto;
- - comino molido - 0.25 cucharaditas;
- - tomates cherry - 250 g;
- - aceitunas sin hueso - 100 g;
- - champiñones - 450 g;
- - espinaca - 0.25 tazas;
- - aceite de oliva - 5 cucharadas;
- - pimentón molido - 1 pizca;
- - albahaca seca - 1 pizca;
- - perejil seco - 1, 5 cucharaditas;
- - dientes de ajo - 3 dientes;
- - harina de trigo integral - 2 cucharadas;
- - sal - 1, 25 cucharadas;
- - harina de trigo - 0.35 tazas;
- - azúcar - 2 cucharaditas;
- - levadura seca activa - 1 cucharadita;
- - agua - 0.25 tazas.
Instrucciones
Paso 1
En una taza profunda, combine la levadura seca, el azúcar y el agua tibia y deje reposar durante 10 minutos.
Paso 2
A continuación, agregue harina, una cucharada de aceite de oliva, pimentón y albahaca, 0.5 cucharaditas. perejil, un par de dientes de ajo, 0,25 cucharaditas. sal. Mezclar bien todos los ingredientes y cubrir con una toalla. De esta forma, mantenga durante 1, 5 horas.
Paso 3
Amasar la masa durante 4 minutos, luego extenderla sobre un pergamino para formar una torta fina. Cepille con una cucharada de aceite de oliva.
Paso 4
Precalienta el horno a 210oC. Batir el jugo de limón, las almendras peladas, 0.5 tazas de agua fría, un diente de ajo, 3 cucharadas en una licuadora. aceite de oliva, tomillo y una cucharadita de sal.
Paso 5
Ponga rodajas de tomate, espinacas lavadas, aceitunas cortadas en plástico, champiñones sobre la base de la masa. Espolvorea con migas de almendras encima.
Paso 6
Hornea la pizza durante 20-25 minutos. Luego espolvorear con hierbas frescas, cortar en trozos y servir junto con leche fría, café, compota.
