La mejor salsa de tomate es una salsa elaborada en casa con ingredientes de calidad, sin colorantes ni conservantes añadidos.
Es necesario
- - 1 kg de tomates;
- - 2 pimientos verdes;
- - 2 zanahorias;
- - cebolla;
- - 3 dientes de ajo;
- - aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
La salsa de tomate casera se elabora con verduras horneadas en el horno. Para hacer esto, caliente el horno a 200C.
Paso 2
Lavar las verduras, pelar las zanahorias y los pimientos, cortar la cebolla por la mitad.
Paso 3
Pon las verduras en un molde, espolvorea bien con aceite de oliva y hornea durante una hora o un poco más: las verduras deben quedar muy blandas.
Paso 4
Retire la cáscara de los tomates y el ajo enfriados. Frotamos las verduras por un colador.
Paso 5
No sazonamos ni salamos la salsa terminada; es mejor hacerlo directamente durante la cocción, ya que cada producto al que se agrega pasta de tomate casera requiere ciertos condimentos y especias.
Paso 6
Puede almacenar la salsa en frascos esterilizados o congelada.
