Fettuccine es una de las pastas más populares en Italia. Te sugiero que lo cocines con salmón en salsa de queso azul.
Es necesario
- - fettuccine - 400 g;
- - filete de salmón - 400 g;
- - champiñones - 100 g;
- - vino blanco seco - 100 ml;
- - queso azul - 150 g;
- - leche - 0,5 l;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el filete de salmón y córtelo en cubos pequeños. Si compró un filete con piel, debe quitarlo.
Paso 2
Enjuague los champiñones y córtelos en rodajas finas. A continuación, sofreírlos en una sartén durante 7 minutos para que se evapore todo el líquido. Luego agregue vino blanco y filetes de salmón cortados en cubitos a los champiñones. Cocine por 5 minutos.
Paso 3
Vierta la leche en una cacerola, luego caliéntela, luego agregue el queso azul desmenuzado. No retire la mezcla resultante del fuego hasta que se vuelva homogénea y espese, es decir, al menos 3 minutos.
Paso 4
Agregue la salsa resultante a los champiñones y el pescado y cocine por 2 minutos. Cuando esté cocido, retirar del fuego y dejar tapado en un lugar cálido.
Paso 5
Ahora hierve los fideos. Después de que esté cocido, colóquelo en la salsa y caliente durante 3 minutos. ¡El fettuccine con salmón en salsa de queso azul está listo!
