Las albóndigas de papa son un plato elegante que también se puede poner en una mesa festiva, como alternativa al puré de papa conveniente y satisfactorio. También puedes diversificar tu mesa diaria con este plato. La cantidad mínima de ingredientes económicos, así como los pequeños costos de tiempo y mano de obra hacen que las albóndigas de papa sean un plato especialmente atractivo a los ojos de un ama de casa entusiasta.
Es necesario
- - patatas - 1,5-2 kg;
- - cebollas - 1-2 piezas;
- - sal, pimienta negra molida, estragón - al gusto;
- - aceite vegetal - 1 cucharada
Instrucciones
Paso 1
Para hacer albóndigas de papa magras, necesita un horno, que deberá calentarse a 200 grados centígrados. También una bandeja de horno ancha, ya que hay bastantes albóndigas. Y también papel de horno para no engrasar la bandeja de horno con aceite.
Paso 2
Elija patatas que hiervan bien, con alto contenido de almidón. Por lo general, se trata de variedades de papa con tubérculos rosados.
Paso 3
Primero prepara la cebolla. Hay que pelarlo, cortarlo en cubos y saltearlo en aceite. Usa una cacerola o cucharón para esto para que las cebollas no se frían, solo se ablanden sin cambiar de color. Luego pela las papas, pica, cubre con agua caliente y cocina hasta que estén cocidas. Escurre toda el agua y frota las patatas. Agregue las cebollas preparadas, sal al gusto, agregue un poco de pimienta negra molida y estragón. Es el último componente que le da a las albóndigas de patata un aroma único, muy apetecible y hace que un plato tan sencillo sea festivo y extraordinario.
Paso 4
Revuelva bien y, con una cucharada en la palma de su mano, mientras aún está caliente, esculpe las albóndigas redondas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. La parte superior de los batidores se puede engrasar con agua o aceite vegetal. Hornee las albóndigas de papa magras a 200 grados durante unos 30 minutos. Si hay un modo de parrilla, también puede dorar las albóndigas preparadas. Puedes servir albóndigas de patata tanto frías como calientes. El tomate, la salsa de champiñones o la mayonesa magra son perfectos para este tipo de albóndigas.
