Los panqueques con calabacín sin huevos son tiernos y suaves, contrariamente a la opinión de que es imposible cocinar un plato así sin usar huevos.
Es necesario
- - calabacín - 300 g
- - ajo - 1 gajo
- - harina - 3 vasos
- - agua - 2, 5 vasos
- - sal al gusto
- - especias - al gusto
- - aceite vegetal - 1 cucharada + para asar
- - refresco - 0.5 cucharaditas
Instrucciones
Paso 1
Para preparar panqueques de calabacín dietéticos sin huevos, necesita un rallador de malla fina. Lavar y, si es necesario, pelar el calabacín, medir unos 300 gramos de pulpa. Tendrás que cortar la cáscara si la fruta está demasiado madura y también tendrás que sacar las semillas grandes y duras con una cuchara. La fruta joven con una piel delicada no necesita ser pelada. Moler el calabacín preparado de esta manera en un rallador fino. Y combinar con ajo rallado en el mismo rallador. Sazone con sal y sazone al gusto.
Paso 2
Agregue aceite vegetal a las verduras, agregue harina mezclada con soda, revolviendo la masa, vierta gradualmente en agua. Asegúrese de que la harina se mezcle uniformemente con las verduras.
Paso 3
Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén, alrededor de 1 - 2 cucharadas, teniendo cuidado de no sobrecalentar para que el aceite no humee. La masa espesa resultante debe extenderse con una cucharada en pequeñas porciones en la sartén. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.
Sirva los panqueques de calabaza calientes, tibios o fríos con verduras frescas y la salsa que desee.
